Sladké Sauternes potkává nizozemský kouř

Vůně: Intenzivní rašelinný kouř s hlubokou zemitou hloubkou otevírá husté kytice, obklopené sladkostí zralých meruněk a aromatickým medem. Jemná pomerančová kůra a jemné vanilkové koření dovršují úvod.

Chuť: Silný kouř ovládá plné tělo v ústech, zatímco jemný med, hnědý cukr a vanilka zajišťují hladkou texturu. Zdrženlivá slaná nota, citrusy a kořenitá skořice vytvářejí protipóly.

Dozvuk: Závěr je vytrvalý a suchý s přítomností studené popeloviny a jemné slanosti. Ovocné dozvuky a lehce zemitý zbytek zůstanou diskrétně v pozadí.

V Millstone 2020/2026 Heavily Peated No. 7 First Fill Sauternes Wine Hogsheads se setkává silný rašelinný kouř s jemným dezertním vínem z Francie. Z vysoce rašelinného ječného sladu destilovaný nizozemský single malt zrál ve dvou sudech po Sauternes a vytváří dokonalou rovnováhu mezi intenzitou a sladkým svodem.

Plněn v přírodní síle sudu, již při nalévání do sklenice se zvedají bohaté kouřové obláčky. Šťavnaté meruňky, pomeranče a med se spojují s nádechem vanilky a lákají k prvnímu doušku. Zde ovládá smysly silný kouř, doplněný jemnou slanou notou a kořenitým skořicovým tónem. Med a vanilka dodávají sladkost a jemnou texturu. Dlouhotrvající dozvuk je poznamenán ovocnými nuancemi a slaným popílkem.

Nizozemské palírnické umění ve francouzských sudech

Dne 10. dubna 2020 vyroben v rodinné palírně Zuidam Distillery, vděčí tento whisky za svůj profil především dvěma prvním sudům po Sauternes č. 200169 a 200170. Ty předaly veškeré své bohatství destilátu a vytvořily tu aromatickou komplexnost, která tak elegantně zachycuje rašelinu. I atraktivní barva pochází výhradně ze zrání v sudu. S neředěnými 53,1 %, bez barviva a bez chlazení zůstává tento single malt kompromisně autentický.

Sedmé vydání Dutch Tulip Collection se opět věnuje květinové ikoně země. Etiketa v duchu starých nizozemských mistrů zobrazuje tulipány a delftský porcelán a připomíná tak tradiční řemeslnou zručnost.

Silný kouř a sladké vínné tóny se doplňují v harmonický celek, v němž ani jedna strana nepřevládne nad druhou. Kdo má rád kouřové whisky z Islay, objeví zde neobvyklou alternativu z Nizozemska. S celosvětově pouze 587 lahvemi je tato edice přísně limitována. Získejte si tento nizozemský single malt whisky!

Zuidam Distillers (Nizozemsko)

Millstone je značka single malt whisky z palírny Zuidam. Tato palírna z Nizozemska se drží tradičních řemeslných výrobních metod. Používají se 100% přírodní ingredience, které jsou pečlivě vybírány a zpracovávány do nádherných kapek. Zuidam Distillers je rodinný podnik od roku 1975. Otec Fred van Zuidam a jeho syn Patrick van Zuidam osobně stojí za recepty na výrobu. 

Zuidam je moderní palírna. Na 3600 metrech čtverečních se destiluje ve 4 měděných destilačních přístrojích. Sklad již obsahuje více než 1000 dubových sudů. Kromě single malt whisky se v Zuidamu také vyrábí gin, vodka, rum a likéry.

» Více o Zuidam a Millstone