Benromach
Benromach je pro skotskou oblast Speyside spíše neobvyklá palírna. V pozitivním smyslu! Její silný a lehce kouřový základní charakter přinesl palírně věrnou fanouškovskou základnu a vysoké uznání v odborných kruzích. Ochutnejte Benromach 10 let, abyste se s palírnou seznámili, nebo si vychutnejte s Benromach 15 let jeden z nejlepších single maltů v regionu!
Benromach Pozadí
Benromach je whisky palírna ve Skotsku vynikající kvality. Teprve po koupi tehdy uzavřené palírny renomovaným nezávislým plničem Gordon & MacPhail byla destilérka zachráněna před zánikem. Díky Bohu! Protože Benromach dnes patří mezi nejzajímavější výrobce whisky v oblasti Speyside - destilérka se nachází na okraji městečka Forres v Morayshire, blízko pobřeží.
Poté, co je Speyside známá spíše pro jemné, ovocné a ne-uzené single malty, vyčnívá Benromach pozitivně z tohoto vzoru. Neobvyklé pro Speyside je, že v Benromach se destiluje z mírně rašenného sladu, což má za následek jemné kouřové aroma ve whisky. Úspěšná kombinace inovativnosti a vědomí tradice činí Benromach vysoce kvalitní whisky značkou, která si v kruzích znalých lidí užívá vysokého uznání.
Styl domu
Jak chutná Benromach Single Malt? Benromach patří mezi energičtější malty ze Speyside. Ukazuje typické květinové a obilné aroma a často krémovou jemnost. Klasické Benromach Single Malty jsou jemně kouřové.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Benromach? Po celou dobu výrobního procesu se v Benromach klade důraz na ruční práci. Destilérka Benromach vlastní 1,5 tuny těžký sladový kotel z nerezové oceli. Slad se vkládá ručně a destilátoři neustále kontrolují průtok a teplotu vody, stejně jako rychlost míchání. V čtyřech kvasných nádobách z modřínového dřeva s objemem 11 000 litrů se slad fermentuje po relativně dlouhou dobu 3-5 dní. K tomu Benromach kromě klasických destilačních kvasnic používá také pivovarské kvasnice, aby dosáhl úplnější fermentace. Kvasnice se ručně odhadují a sypou do kvasných nádob. Single Malt se destiluje v dvou destilačních kotlích, jednom Wash Still s objemem 7500 litrů a jednom Spirit Still s 5000 litry. Tyto relativně malé destilační kotle produkují spíše těžké destiláty. Destilační kotle jsou ohřívány párou. Benromach získává vodu potřebnou pro destilaci z nedalekého pramene Chapleton. Slad pro standardní lahve je s přibližně 12 ppm rašeliny, což odpovídá lehkému, ale výrazně vnímatelnému uzení rašeliny. Po dobu dvou týdnů v roce se však vyrábí zvlášť silně uzené destiláty. Z přibližně 500 000 litrů čistého alkoholu, které se ročně destilují, je asi 11 000 litrů silně rašelinových.
Celkem sedm skladů nabízí místo pro cca 35.000 sudů. Ty jsou uchovávány ve Dunnage stylu, což je tradiční způsob skladování sudů, při kterém se obvykle neukládají více než tři sudy na sebe v dlouhých řadách na dřevěných lištách. Ve skladech se udržují konstantní teploty, které jsou pro zrání single malt whisky optimální. Kromě své základní řady experimentuje Benromach například ve své Contrasts sérii s jednosudovými plněními a menšími šaržemi. Whiskies zde umístěné vždy prezentují výsledky nových procesů, nových odrůd ječmene nebo nových sudů.
Benromach v testu
Jednou ochutnat single malty od Benromach je pro každého whisky nadšence a fanouška Skotska nutností. Pro začátek v sortimentu Benromach se doporučuje Benromach 10 let. Tento vynikající single malt představuje pro Benromach typické aroma obilí, jemného kouře a lahodných dřevitých tónů.
Pokročilým milovníkům whisky nebo zvědavým začátečníkům doporučujeme Benromach 15 let. Tento single malt se téměř dotýká dokonalosti a nabízí vše, co dělá skotský single malt výjimečným. Úspěšná kombinace sudů Ex-Bourbon a Ex-Sherry přináší okouzlující směs karamelu a ovoce. Ta se skvěle spojuje s obilným rašelinovým kouřem a jemnou ořechovostí palírny.
Pro pravé znalce a milovníky výjimečných single maltů doporučujeme Benromach 21 let. V nejlepších 1st-Fill-Bourbon- & sherry sudech od Benromach zraje a odhaluje mnohovrstevnou symbiózu ovocných tónů jako malina, pomeranč a jablka, následovanou jemnými kořeněnými nuancemi. Tento neporovnatelný chuťový zážitek je nádherně podpořen typickým jemným kouřem. Každý doušek je potěšením a rozproudí srdce každého milovníka whisky.
Historie
V roce 1898, v rámci whisky boomu na přelomu století, založili Duncan McCallum (bývalý majitel palírny Ben Nevis) a F. W. Brickmann (obchodník se spirituózy) palírnu Benromach ve Forres poblíž Elginu (Skotsko). Dobré časy pro McCalluma a Brickmanna náhle skončily s koncem boomu. Benromach čekalo období uzavření a změn majitelů, které vyústilo v rozprodání palírny a prodej destilačních kotlů. Až 1993 s převzetím nezávislým plničem Gordon & MacPhail došlo k obratu. G&M okamžitě přestavěli palírnu – trvalo to celých 5 let - a vybavili Benromach novými destilačními kotli. 1998, 100 let po jejím založení, byla palírna znovu otevřena nikým menším než princem Charlesem osobně. Dnes hrdá palírna nabízí návštěvnické centrum s krásnými prohlídkami. Návštěvu rozhodně doporučujeme!
Benromach na whic.cz koupit
Objevte krásný výběr single malt whisky od Benromach zde v dobře zásobeném internetovém obchodě whic.cz. S přesnými filtry se snadno zorientujete a najdete přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Tak, jak se můžete spolehnout na dobrou kvalitu u tradiční značky Benromach - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. Proto se postaráme o to, aby vaše lahve byly bezpečně zabalené na cestě k vám. Balíčky jsou následně odesílány pomocí DHL, aby bylo zajištěno, že si své nákupy můžete brzy vychutnat. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč koupit Benromach Whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Je čas si opět dopřát něco výjimečného. Nyní si můžete zakoupit lahodné whisky od Benromach zde v internetovém obchodě whic.cz.
