Woodford Reserve
Woodford Reserve je značka americké whisky a Kentucky Straight Bourbon. Jedinečnost této značky spočívá v destilaci na měděných kotlích, což bourbonu dodává více hloubky a komplexity. Ochutnejte Woodford Reserve Distillers Select.
Woodford Reserve Pozadí
Woodford Reserve je americká whiskey značka pod Kentucky Straight bourbony, Straight rye whiskeys a další varianty whiskey. Vlajkovou lodí palírny je Woodford Reserve Distillers Select – jemný a kulatý Straight Bourbon. Díky podílu destilace v pot still získává Woodford Reserve o něco hlubší chuť než mnohé jiné bourbony. Vysoká výrobní kvalita je u Woodfordu dostupná za férovou cenu.
Styl domu
Jak chutná whisky Woodford Reserve? Whisky Woodford Reserve obvykle nese výrazné, lahodné tóny karamelu a toffees. V závislosti na plnění a zrání v sudech jsou tyto tóny doplněny jemnými vůněmi dubu, vanilky, pomerančové kůry a kořeněnými nuancemi, jako jsou hřebíčky. Pro Woodford Reserve jsou také typické jemné čokoládové tóny, které se pohybují od mléčné čokolády až po silné tóny kakaa a kávy.
Výroba
Jak se vyrábí Woodford Reserve Whiskey? Složení obilovin, tedy mash bill, Woodford Reserve Bourbonu se skládá z 72 % kukuřice, 18 % žita a 10 % sladovaného ječmene. Jak je obvyklé u všech Kentucky bourbonů, zdrojová voda pochází z vápencových půd. Dlouhá fermentace probíhá přibližně 5 až 7 dní po procesu sour mash. Neobvyklé pro bourbon je trojí destilace v měděných pot stills. Obsah alkoholu surového destilátu se obvykle nastavuje na přibližně 55 % obj. Woodford Reserve také vyrábí americký malt whiskey. Ten se však na rozdíl od skotského Single Malt Whisky nevyrábí z 100 % sladovaného ječmene. V USA musí být whiskey, aby mohla nést označení "Malt Whiskey", vyrobena z minimálně 51 % sladovaného ječmene. Totéž platí pro Rye Whiskey, která se vyrábí z minimálně 51 % žita. Zrání Woodford Reserve Bourbons obvykle minimálně 4 roky. Zrání, jak je obvyklé, v čerstvém americkém bílém dubu.
O délce zrání v sudech a přesném okamžiku plnění rozhoduje master distiller Chris Morris ve Woodford Reserve. Část výroby whisky probíhá v ukázkové destilerii poblíž města Versailles v Kentucky. Většina produkce se však pravděpodobně odehrává v neznámé palírně společnosti Brown Forman. Pravděpodobným kandidátem je destilerie Early Times. Brown Forman vedle Woodfordu nabízí také další renomované značky, jako je Tennessee Whiskey Jack Daniels, Old Forester Kentucky Straight Bourbon, Slane Irish Whiskey a značky Scotch Whisky Benriach, Glenglassaugh a Glendronach.
Woodford Reserve v testu
Abychom lépe poznali Woodford, doporučujeme Woodford Reserve Distillers Select. Tento Kentucky Straight Bourbon má příjemnou sílu 43,2 % obj. Je schopen dostatečně přenášet hloubku a prezentovat své jemné vůně karamelu, čokolády a sušeného ovoce.
Pokud máte rádi silnější variantu Woodford Reserve, doporučujeme vám Woodford Reserve Double Oaked . Zde získáte díky dvojitému zrání intenzivní tmavé ovoce, opražený dub a jemné ovocné a ořechové tóny.
Historie
Elijah Pepper založil v roce 1812 palírnu whisky, ve které vyráběl whisky "Old Pepper". Jeho hlavní destilatér James C. Crow měl zásadní vliv na rozvoj amerického whisky průmyslu. Byl prvním destilatérem, který se vědeckými metodami snažil neustále zlepšovat kvalitu whisky. Zejména stálost kvality byla díky jeho práci výrazně zlepšena. Podílel se na vývoji metody Sour Mash. Zatímco ostatní destilatéři se spíše drželi tradičních postupů, on neustále zkoumal možnosti zlepšení svých whisky.
V roce 1878 byla palírna převzata společností Labrot & Graham. V roce 1940 přešla pod dnešní velký nápojový koncern Brown Forman. V 70. letech však Brown Forman palírnu znovu prodal. Po období sucha v 70. letech koupil Brown Forman palírnu zpět v roce 1992 a zrestauroval ji za 10 milionů amerických dolarů. Značka Woodford Reserve poprvé spatřila světlo světa v palírně Early Times Distillery od Brown Forman.
Od roku 1992 byla destilérie Labrot & Graham opět v rukou společnosti Brown Forman. V roce 1996 byl provoz znovu zahájen. Whisky, která se zde vyráběla, však měla minimálně šest let zrát. Společnost Brown-Forman proto hledala whisky, kterou by mohla prodávat v destilérii Labrot & Graham v letech 1996 až 2002. Řešení našli ve starých sudech Old Forester, které nechali v destilérii dokončit zrání. Tyto byly následně prodávány jako "Woodford Reserve". Woodford odkazuje na okres. Značka byla však tak úspěšná, že si název jednoduše ponechali i poté, co whisky z destilérie Labrot & Graham dozrála. Od roku 1995 je destilérie Woodford Reserve zapsána v Národním registru historických míst. Dnes slouží jako oblíbené návštěvnické centrum a Brand Home pro značku Woodford Reserve.
Woodford Reserve na whic.cz koupit
Woodford Reserve Bourbon, sladová a žitná whisky si nejlépe objednáte v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. S vynikajícími filtračními možnostmi se snadno zorientujete a najdete přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Spokojenost jejich zákazníků je pro značku Woodford Reserve velmi důležitá - tak to vidíme i my na whic. Kupte si Woodford Reserve whisky online na whic. Vaše objednávky budou od nás pečlivě zabaleny. Okamžitě bude vše u vás doma - spolehlivě odesláno s DHL. Pokud máte dotazy nebo přání ohledně našich Woodford Reserve whisky nebo vaší objednávky, můžete se jednoduše obrátit na náš kvalifikovaný tým zákaznického servisu pomocí kontaktního formuláře. Vždy pro vás najdeme dobré řešení.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte si Woodford Reserve Whiskey zde v internetovém obchodě whic.cz.
