Floki
V roce 2009 v hlavním městě Islandu Reykjavíku založená, Eimverk Distillery vyrábí z místně, ekologicky pěstovaného ječmene, islandský single malt (Floki) a vynikající giny.
Floki Pozadí
Od roku 2013 vyrábí Eimverk Distillery whisky, gin a vodku na Islandu a tím se stává průkopníkem. První islandská whisky se nazývá „Floki“, podle Flókiho Vilgerðarsona, který údajně jako první viking vstoupil na Island. Měl přijet na ostrov v polovině 9. století a tam přezimovat. Poté, co vystoupil na horu a uviděl ledové kry kolem ostrova, pojmenoval ho Island, což znamená „země ledu“.
Styl domu
Jak chutná Floki? Robustní viking již v nose ukazuje svůj zvláštní původ. Dominují mu jehličí a muškát. Na patře se projevuje mírná sladkost a ovocnost, kterou následně nahrazují těžké kořeněné tóny a zemitá aroma.
Od Floki lze také ochutnat jednofázové plnění Young Malts, které jsou také označovány jako „Baby-Whisky“. Tyto whisky zrály obvykle jeden až dva roky v čerstvých dubových sudech, čímž se připravily na pozdější whisky. I zde se podle sudu objevují intenzivní kořeněné tóny, káva, med a částečně exotické ovocné aroma.
Výroba
Jak se vyrábí Floki Whisky? Eimverk je řemeslná a mikro-destilérka v pravém slova smyslu. Výroba whisky je řemeslo. Eimverk používá výhradně místní islandský bio-ječmen, který se zde na místě sladí. Protože islandský ječmen má nízký obsah cukru, je třeba zpracovat o 50 % více ječmene než například u skotských sourozenců. Slad pro některé lahve se částečně suší pomocí ovčího hnoje, což je neobvyklá metoda, která přenáší svéhlavé aroma do destilátu. S malou destilační kolonou z německého domu Arnold Holstein bratři ročně vyprodukují 15 000 litrů, které si musí rozdělit výroba whisky a ginu. Eimverk tedy ročně vyrábí méně whisky než nejmenší palírna ve Skotsku.
Bratři Thorkelssonovi by rádi použili použité dubové sudy pro svůj whisky, jak je to běžné pro skotskou whisky. Protože však bylo obtížné je pro ně sehnat, nechali svůj vlastní „Young Malt“ zrád v čerstvých dubových sudech, aby je připravili pro pozdější whisky.
Pracná, ale zcela smysluplná metoda. To bratrům dalo čas na to, aby zdokonalili svou destilaci a zároveň připravili sudy pro své účely. Kromě toho bylo možné s prvními Young Malts nastartovat tok peněz, což bylo pro každou mladou palírnu naléhavě potřebné!
Kromě Floki vyrábí Eimverk gin s názvem „Vor“, což znamená "islandský jaro". Gin je také destilován z 100 % bio-ječmene a obohacen o místní ručně sbírané botanicals, jako jsou islandské jalovcové bobule, rebarbora, jalovec, tymián, mech a řasy.
Historie
V roce 2009 se bratři Thorkelssonové z verandy letního domu rodiny dívali na ječmenná pole jižního Islandu, která se rozprostírala před nimi. Při této příležitosti se objevila otázka, proč na Islandu neexistuje whisky, a touha to změnit. V roce 2011 začala vznikat destilérie Eimverk. Produkce byla zahájena v srpnu 2013. Zahájení destilace však automaticky neznamená, že vyrobený destilát může být naplněn do sudů k zrání. Zvlášť když se majitelé a destilatéři musí učit své řemeslo od základů. Bylo potřeba 164 pokusů, než byli bratři spokojeni se svým surovým destilátem, který nakonec mohl být naplněn do sudů.
Floki na whic.cz koupit
Floki (Eimverk) Whisky, Gin a obilný destilát koupíte nejbezpečněji v dobře zásobeném internetovém obchodě whic.cz. Skvělé možnosti filtrování vám pomohou rychle se zorientovat. Takže najdete - ať už jste začátečník nebo sběratel - vždy přesně to pravé.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Floki (Eimverk) se můžete spolehnout na vysokou úroveň - stejně jako u whic. V souladu s tímto záměrem se postaráme o to, aby vaše objednané zboží bylo pečlivě zabaleno. Rychlé doručení s DHL je u whic zaručeno, abyste co nejdříve mohli ochutnat svého nového favorita. Náš vynikající zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Floki (Eimverk) whisky, gin a obilný destilát v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte Floki (Eimverk) whisky, gin a obilný destilát zde v internetovém obchodě whic.cz.
