Westward
Westward je americký Single Malt Whiskey z Portlandu, Oregon. V zemi bourbonu a rye whiskey je Single Malt stále skutečnou vzácností. Vyzkoušejte nyní americký způsob Single Malt s Westward a objevte krémový, sladký a lehký whiskey.
Westward Pozadí
Westward je palírna whisky v Portlandu, Oregon. Vyrábí jeden z mála čistých single malt whisky ve Spojených státech. Podobně jako ve Skotsku je Westward Single Malt vyráběn z 100% sladovaného ječmene a dvakrát destilován v měděných pot stills. Díky zrání v čerstvých amerických dubových sudech, tzv. Virgin Oak sudech, má přesto zcela vlastní charakter. Westward tak nachází ideální most mezi single malt skotskou a americkým bourbonem a přesvědčí milovníky obou whisky táborů. Objednejte si nyní Westward Single Malt Whiskey a zažijte lahodný single malt z USA.
Styl domu
Jak chutná Westward Single Malt? Westward vyrábí nesmrdící Single Malt. Najdete zde sladké aroma vanilky, javorového sirupu a hnědého cukru, stejně jako jemně vyvážené hořké tóny bylin a tabáku. Za nimi se rozprostírají jemnější aroma černého čaje a dubových tónů, stejně jako světlé ovoce.
Výroba
Jak se vyrábí Westward Single Malt Whiskey? Westward vyrábí svůj whiskey podle stejných kvalitativních kritérií jako při výrobě Single Malt Scotch Whisky. Dokud není kategorie Single Malt v USA jednotně definována, mohou se znalci orientovat podle tohoto kvalitativního znaku. Malt Whiskey se v USA dosud vyrábí podobně jako Bourbon a Rye, pouze jako Straight Malt Whiskey s určitými regulacemi. Straight Malt musí mít tedy alespoň 51% sladovaného ječmene v mash bill, složení obilovin. Westward však sází na 100% sladovaný dvouřadý ječmen z regionálního pěstování. Destilérka tak "jde na extra míli" pro kvalitu svého whiskey.
Ječmen je fermentován s Ale kvasnicemi, pivovarskými kvasnicemi. Následně probíhá dvojí destilace v tradičních měděných kotlích. I zde se projevuje vysoký standard kvality Westward. Dvojí šaržová destilace je totiž výrazně náročnější a nákladnější než obvykle používaný kontinuální destilační proces. Destilát je však komplexnější a hlubší, a proto se Westward rozhodl pro tuto cestu.
Hotový destilát se poté zraje v lehce vypálených sudech z amerického bílého dubu. To v podstatě, kromě regionálního původu, představuje jediný rozdíl ve výrobě Single Malt Scotch. Ten se obvykle zraje v použitých dubových sudech, jako jsou Ex-Bourbon nebo Ex-Sherry sudech. Kromě Single Malt whisky destilérka vyrábí také Krogstad Aquavit, Volstead Vodka a Casa Magdalena Rum.
Historie
Palírna Westward Whiskey byla založena v roce 2004 Christianem Krogstadem. Ten předtím absolvoval Siebel Institute of Technology, nejstarší pivovarskou akademii v Americe. Pracoval v řemeslných pivovarech a u vinařů, než se rozhodl založit vlastní palírnu. V roce 2011 se tým rozšířil o Thomase Mooneyho, který společnosti pomohl k silnému růstu. V roce 2015 palírna postavila druhý destilační komplex a tím zvýšila výrobní kapacitu šestkrát. V roce 2018 se Westward připojil k portfoliu Distill Ventures, které patří k gigantům v oblasti lihovin, Diageo. Díky podpoře programu si Westward slibuje další zvýšení výrobních kapacit o 40 % a mezinárodní distribuci. V roce 2019 získal Westward se svým Cask Strength American Single Malt zlatou medaili na San Francisco Spirit Awards. Westwardova snaha se tedy vyplatila!
Westward na whic.cz koupit
Objevte velké portfolio od Westward v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. Díky užitečným filtrům najdete rychle whisky přesně podle svého vkusu.
Spokojenost jejich zákazníků je pro značku Westward na prvním místě - tak to vidíme i my ve whic. V souladu s tímto záměrem se postaráme o to, aby vaše objednané zboží bylo pečlivě zabaleno. Rychlé doručení s DHL je vám u whic zaručeno, abyste mohli co nejdříve vychutnat svůj nový oblíbený nápoj. V případě dotazů k našim Westward whisky nebo vaší objednávce je náš zkušený zákaznický servis k dispozici prostřednictvím kontaktního formuláře pro vás.
Teď jste na řadě. Najděte si své oblíbené whisky od Westward a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
