Tanqueray Gin
Je oslavován, milován a slavný. Tanqueray Gin má kulturní status jako málokterá jiná značka ginu. Recept na klasický London Dry Gin se drží velmi dlouhé tradice a až do dnešních dnů se nezměnil. Ale s novějšími kreacemi ukazuje Tanqueray také inovativní charakter. Zde určitě najdete to pravé!
Tanqueray Gin Pozadí
Lahev, která byla inspirována uzavřeným koktejlovým shakerem, a obsah, který se jistě už někdy dostal do sklenice každého z nás. Bezpočet umělců, od Franka Sinatry přes Sammyho Davise Jr. a Ritu Oru až po Madonnu, jej zpíval. To je Tanqueray. Jedna z nejtradičnějších ginových značek, která dokázala vybudovat a udržet si až do dnešních dnů extrémní kultovní status. Byl přítomen, když gin slavil své počáteční úspěchy mezi destiláty, a je tu i dnes, aby zažil renesanci nebo ji dokonce vedl. Se svým klasickým London Dry Gin v zelené lahvi je nepostradatelný v barové scéně. V současnosti se však portfolio Tanqueray rozšířilo o několik kreací, u kterých je jalovcová nota stále přítomná, avšak chuť se posunuje trochu jiným směrem, jako například u Tanqueray Sevilla nebo u Tanqueray Rangpur. Tradice a inovace jsou zde blízko sebe.
Styl domu
Jak chutná Tanqueray Gin? Čtyři známé klíčové botanicals u Tanqueray jsou jalovec, koriandr, lékořice a andělika. Vzhledem k tomu, že většina ginů vychází z klasického receptu London Dry Gin, je tato aromatická kompozice standardně přítomna, i když někdy ustupuje do pozadí.
Výroba
Jak se vyrábí Tanqueray Gin? Základním požadavkem pro výrobu ginu je neutrální alkohol, který může být vyroben například z obilí, brambor nebo kukuřice. U Tanqueray se používá obilí. Destilace probíhá v palírně Cameronbridge na jihovýchodě Skotska. Je to jedna z největších palíren v Evropě a kromě Tanqueray a Gordon's Ginu vyrábí především grain whisky pro Diageovy blended whisky. Tanqueray je destilován čtyřikrát. Klasický London Dry Gin je obohacen přesně o čtyři botanicals: jalovec, koriandr, lékořice a andělika. V závislosti na receptuře se přidávají různé aromatické složky.
Tanqueray Gin v testu
Doporučení je jasné: Tanqueray London Dry Gin, originál. Absolutní klasiku značky by měl vyzkoušet každý. Díky své spíše jednoduché kompozici je to skutečný univerzál, který se hodí jak na lahodný Dry Martini, tak na Gimlet nebo Gin & Tonic. Navíc má s obsahem alkoholu 47,3% Vol. již výrazně více síly než většina standardních ginů. Kdo však ocení citrusové tóny, které dodají poslední šmrnc, tomu se doporučuje Tanqueray No. 10. Díky hořké grapefruitové chuti a šťavnaté limetce se vytváří osvěžující charakter, který je vynikající pro Gin & Tonic.
Historie
Bylo to v 30. letech 19. století, kdy zakladatel Charles Tanqueray vytvořil recept na gin, který nebyl dodnes změněn. Pouze čtyři aromatické složky jsou používány, které dodnes platí jako absolutní klíčové botanicals v celém ginovém průmyslu: jalovec, lékořice, koriandr a andělika. Rovnováha se zdá být přesvědčivá. S úspěchem koktejlů rostla také poptávka po London Dry Ginu. Na konci 19. století došlo ke sloučení s dalším velkým výrobcem ginu Gordon & Co. Následně začali výrobci prodávat své produkty také na americkém trhu, což se rychle ukázalo jako nejvýznamnější region pro prodej. Říká se, že i v době prohibice byl gin nelegálně pašován do země, aby se vědomě zvýšila jeho popularita.
V roce 1922 se Tanqueray připojil k Distillers Company, předchůdci dnešního giganta v oblasti lihovin Diageo. Jakožto průkopník moderního New Western Ginu nabízela značka velmi brzy vedle klasického jalovcového ginu také giny ochucené pomerančem a citronem. Až do roku 1941 byla lihovina vyráběna ještě v Londýně. V průběhu druhé světové války však byla palírna při bombardování zcela zničena. Jediným pozůstatkem je destilační kotel, který dnes stojí v Cameronbridge Distillery, kde se také Tanqueray v současnosti destiluje. Na konci 40. let měl Tanqueray již kultovní status. Tento status byl vytesán do kamene novou podobou lahve, která od roku 1948 je ochrannou známkou Tanqueray a neodmyslitelně spojuje značku s uměním výroby koktejlů. Zelená láhev ve tvaru shakeru na koktejly byla zrozená. Poté, co ochucené giny rychle zmizely z povrchu, pracuje se od (posledního) přelomu století opět na inovativních kreacích, které fanouškům značky přinášejí nové chuťové zážitky.
