Annandale
Annandale je destilérie Single Malt whisky v nížinách Skotska. Zde se vyrábí vysoce kvalitní nesmradlavý a také smradlavý Single Malt podle staré tradice.
Annandale Pozadí
Annandale Distillery je mladá nížinná palírna v oblasti Dumfries a Galloway na hlubokém jihu Skotska. Palírna čerpá svou historii a název z Annandale Distillery, která byla uzavřena v roce 1918. Dnes je na pozemku palírny vidět archeologický výzkum. První sudy byly naplněny v listopadu 2014.
Styl domu
Jak chutná Annandale Whisky? Nekuřácký single malt s názvem „Man O’ Words“ je velmi ovocný a sladově jemný s lehce suchým dozvukem. „Man O’ Sword“ je kouřová varianta této palírny a svými rašelinovými tóny téměř připomíná Islay malt. Noty bylin a rašelinného kouře se zde spojují do fascinujících aromat.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Annandale? Annandale produkuje dvě odlišné single malt whisky. Rašelinová, kouřová varianta palírny nese název „Man O’Sword“. Je pojmenována po skotském bojovníkovi „Robertu Bruceovi“. Ne-rašelinová, nekouřová whisky nazvaná „Man O’Words“ je pojmenována po skotském národním básníkovi Robertu Burnsovi. Annandale je tak jednou z mála palíren v Lowlands, které vyrábějí kouřové single malt whisky.
Výrobní metody jsou tradičně vedeny ve skotském stylu. Palírna se spoléhá na své dřevěné wash backy. Podle slov manažera palírny mají bakteriální kmeny v dřevě pozitivní vliv na proces kvašení. Zdobí největší prostor palírny. Annandale klade důraz na dlouhou dobu kvašení až 96 hodin, což činí charakter destilátu lehčím a ovocnějším. Velký prostor, který zároveň hostí výrobní fáze mletí, kvašení a destilace, připomíná kostel.
Tři klasické měděné destilační přístroje z dílny Forsyths jsou středně velké, mají úzká ramena a mírně skloněný labutí krk. Wash Still má kapacitu 12 000 litrů, zatímco oba menší Spirit Stills mají každý 4000 litrů. V současnosti destilérka pracuje na poloviční kapacitě 500 000 litrů ročně, což jí přináší přibližně 250 000 litrů alkoholu. Zrání převážně v bývalých bourbonových a sherry sudech.
Whisky z Annandale jsou plněny přirozeně, bez přidání barviv a bez studené filtrace.
Historie
Původní palírna Annandale byla postavena v roce 1830 Georgem Donaldem. Svůj název získala podle údolí a řeky Annan. 90 let palírna vyráběla Single Malt Whisky – z toho přibližně 23 let byla v majetku Johnnie Walker – až do svého uzavření v roce 1918.
Až do roku 2007 se na pozemku vyráběl kaše. Ve stejném roce pozemek převzali David Thomson a Teresa Church s plánem oživit palírnu Annandale. Staré budovy byly v žalostném stavu a velké části palírny musely být znovu postaveny. Sklady bylo možné zrestaurovat, zatímco z původního destilačního domu je dnes možné obdivovat archeologický výzkum kotlů na pozemku. Od roku 2014 má palírna pečlivě navržené návštěvnické centrum s kavárnou.
Annandale na whic.cz koupit
Whisky a obilné destiláty Annandale koupíte nejlépe v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. Praktické filtry vám pomohou rychle se zorientovat a vždy najít to pravé.
Tak, jak se můžete spolehnout na vysokou kvalitu u Annandale - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. V souladu s tímto záměrem balíme vaše lahve pro vás s velkou péčí. Balíčky jsou následně doručovány společností DHL, abychom se ujistili, že si své poklady můžete okamžitě vychutnat. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Annandale whisky a obilný destilát v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Je čas si opět dopřát něco dobrého. Nyní si můžete zakoupit lahodné whisky a obilné destiláty z Annandale v našem on-line obchodě whic.cz.
