Velier
U nezávislého plniče Velier se vše točí kolem autenticity. Zde najdete výjimečné, často jedinečné rumy a další destiláty, které vám rozproudí krev v žilách. Prozkoumejte a dopřejte si jedno z tradičních, silných kreací.
Velier
Italský nezávislý plnič Velier si získal renomé především díky rumu. V posledních desetiletích se zejména Luca Gargano, sám milovník destilátů a vášnivý cestovatel, snaží firmu nasměrovat do slibné budoucnosti. Není divu, že je znám jako srdce a mozek za značkou Velier. Od 80. let minulého století cestuje po Karibiku a navštěvuje odlehlá místa, nejmenší palírny a soukromé výrobce rumu, aby našel rum, který se podle staré tradice většinou vyrábí ručně. Gargano získává sudy od těchto mikrodestilérií a malých farmářů, které jsou nakonec plněny pod značkou Velier. Tímto způsobem zpřístupňuje rum, který by jinak byl k dispozici pouze místnímu publiku, evropskému trhu a dává hlas malým producentům z Karibiku. Zvláštní rumy, jako je haitský Clairin, by bez Gargana pravděpodobně nikdy nepřekročily hranice ostrova, nebo by alespoň nebyly známé v Evropě. To prospívá jak producentům, tak i vám, milovníkům, kteří kladou důraz na autenticitu svých destilátů. S těmito plněními si můžete domů přinést malý kousek kultury Střední Ameriky.
Aby si udržel přehled o rozmanitosti jednotlivých rumů, vyvinul Velier různé série. Nejznámější a pravděpodobně i nejprestižnější je Habitation Velier, kde mají vybrané karibské Pure Single Rums své místo. Mezi nejznámější palírny, které tato produktová řada nabízí, patří Hampden a Worthy Park z Jamajky a Foursquare z Barbadosu. V těchto palírnách se stále dodržuje tradiční řemeslná výroba rumu. Také karibské rumy se skrývají za produktovými řadami National Rums of Jamaica, Velier Royal Navy a Rhum Rhum. Palírny Foursquare a Caroni (poslední plnění 2019) dokonce získaly vlastní stejnojmenné série.
Ale nejen karibské destiláty jsou na seznamu produktů Velier, ale také tradiční rumy z ostrovů Indického oceánu (Indian Ocean Stills) nebo Clairin z Haiti, který se objevuje v stejnojmenné sérii. Clairin na bázi cukrové třtiny je výrazně sladší, ale v kvalitě se nijak neliší od karibského rumu nebo mezcalu. I ten poslední, mexický agávový destilát Mezcal, je distribuován společností Velier - a to nikoli ve variantě pro party, ale ve tradičně uzené verzi s nezkresleným charakterem.
Velier v testu
Produktová řada, kterou Velier nejlépe reprezentuje, je Habitation Velier. Limitované, tradiční prémiové rumy, které vám zde nabízíme, jsou v kvalitě a intenzitě těžko překonatelné. Velier plní tyto rumy v síle sudu a bez přísad, aby zachoval přirozenou autentičnost produktů. Proto doporučujeme vychutnávat výrobky čisté, nebo, při vysoké síle, přidat trochu vody. Prozkoumejte jednoduše plnění Habitation Velier, s nimiž nemůžete udělat chybu.
Pokud se chcete věnovat i neobvyklejším tradičním destilátům, můžeme vám jako vstup doporučit například Clairin Communal, směs z různých haitských palíren. Je vhodný jak pro čistou konzumaci, tak i pro míchání koktejlů. Pokud máte raději něco výraznějšího, můžete se chuťově nechat přenést do Mexika a ochutnat tento kouřový agávový destilát: Mezcal Artesanal Valente Garcia Pure Single Palenque.
Historie
Společnost Verlier byla založena v roce 1947 Casimirem Chaixem. Až do roku 1983 si získala jméno především jako italský dovozce vín a destilátů. Poté se do firmy zapojil mladý podnikatel Luca Gargano. Od té doby byly především dováženy exkluzivní zboží pro prestižnější zařízení. Na začátku 90. let se mu nakonec podařilo získat zásoby rumu Saint James , který byl destilován již na konci 19. století. Také byla v té době vyvinuta řada latinskoamerických bílých destilátů, včetně Cachacy, Mezcalu a Piska. Od roku 1992 se společnost specializuje především na zvláštní řemeslné destiláty, často Single Barrel rum. V průběhu let se dovozce a plnič podařilo navázat mnoho důležitých kontaktů s výrobci a tak si zajistit některé z nejlepších kreací. Jejich omezenost a autentičnost činí plnění od Velier tak žádoucí. Jednou z velmi úspěšných řad je série Caroni. Destilérie Caroni z Trinidadu a Tobaga byla uzavřena v roce 2003 a Velier se podařilo získat mnoho sudů, které byly nakonec plněny v plné síle a těšily se velké oblibě. Tato řada byla v roce 2019 ukončena poslední kreací. Ale jistě na nás čeká ještě mnoho dalších zajímavých produktových řad. V květnu 2017 se Velier sloučil s francouzskou společností La Maison du Monde, aby společně realizovali ještě větší projekty.
