Vieux Vaval 2016/2026 - 10 let starý Madame Meuze cukrová třtina Caroni Casks

Vůně: Intenzivní a živá: třtinová šťáva se setkává se zeleným banánem a kořeněnou pepřovou notou. V pozadí vanilka a první náznaky praženého dřeva.

Chuť: Hustá a koncentrovaná: tmavá čokoláda a tabák se spojují se sladkými fíky a rozinkami. Olejovitá textura nese silné aroma.

Doznívání: Dlouhé a kořeněné: kůže, skořice a lehká hořká čokoláda zůstávají v ústech – doprovázeny nádechem sušeného ovoce.

Některá mistrovská díla vyžadují čas a trpělivost, než odhalí svůj plný potenciál. Vieux Vaval 2016/2026 od Velieru je právě takovým skvostem: haitijský rum, který deset let zrál v rumových sudech legendární palírny Caroni.

Kousek historie z velkého terroiru Cavaillon

Palírna Distillerie Arawaks v haitijském Cavaillonu destilovala tento rum v roce 2016 – ze šťávy odrůdy cukrové třtiny Madame Meuze, která roste výhradně v tomto terroiru. Tím se řadí mezi úplně první experimenty se zráním Clairinu. Šest pečlivě vybraných bývalých sudů Caroni formovalo tento rum po dobu jednoho desetiletí. Tropické podnebí Haiti si při tom vybralo svou daň: podíl andělů přesáhl 58 % – co zbylo, je čistý, vysoce koncentrovaný destilát. Výsledkem je vzácná 10letá lahvová stáč Vieux Vaval z Haiti. Velier jej stáčel nefiltrovaný a v přirozené síle sudu při 54,6 % obj. – bez přídavku barviv, bez kompromisů. Tmavá skleněná lahvička s jasným, modro-krémovým štítkem a odpovídající krabičkou ve stejném barevném schématu podtrhují exkluzivní charakter této limitované edice.

Tmavé ovoce, suché koření a hloubka, která zůstává

Ve sklenici se tento rum představuje jako komplexní symfonie tmavého ovoce a suchého koření. Vůně se otevírá šťávou z cukrové třtiny a zeleným banánem, doprovázená pepřem a prvními dřevěnými tóny. Na patře se rozvíjí olejnatá, hustá textura s aroma tmavé čokolády, tabáku, fíků a rozinek. Doznívání je dlouhé a kořeněné – kůže, skořice a hořká čokoláda zůstávají trvale přítomny. Vychutnejte si jej čistý v degustační sklenici, abyste prožili jeho mnohovrstevnatost vrstvu po vrstvě. Tento rum je určen znalcům, kteří si váží rustikální síly Clairinu stejně jako elegance, kterou přináší pouze dlouhodobé zrání v sudech.

Zajistěte si nyní svůj exemplář tohoto vzácného sběratelského kousku – stáče, která se v této podobě již nikdy nebude opakovat.