Chamarel 2017/2026 - 8 let starý Pure Single Rum (Habitation Velier)

Vůně: Zralé meruňky a cukrová třtina se snoubí s květinovými tóny, praženými oříšky a vanilkou. Cedrové dřevo a muškát z dozrávání v sudech po koňaku dodávají jemné koření.

Chuť: Ovocná s meruňkami a peckovým ovocem, podložená cukrovou třtinou a praženými oříšky. Vanilka a dub propůjčují strukturu, zatímco muškát a bylinky vytvářejí kořeněnou komplexnost.

Doznívání: Dlouhotrvající s vanilkou, oříšky a jemným dřevěným kořením. Cedrové dřevo a muškát uzavírají suchý, vyvážený závěr.

Pravá kultura požitku se často projevuje vědomou volbou rarit, které píší historii. Chamarel 2017/2026 Pure Single Rum od Habitation Velier je přesně tím: světovou premiérou. Poprvé na světě zrál mauricijský rum osm let v bývalých sudech po koňaku – a výsledek je destilát, který nemá obdoby.

Od polí cukrové třtiny do světa koňaku

Od roku 2008 pěstuje Rhumerie de Chamarel na Mauriciu vlastní cukrovou třtinu. Z čerstvé třtinové šťávy, po pouhých dvou dnech kvašení, vzniká díky dvojité destilaci ve dvou 20hektolitrových kotlících podle vzácné koňakové metody mimořádný destilát. 100% diskontinuální destilace – žádný kompromis, žádné zkracování. Následné osmileté tropické zrání v sudech po koňaku přímo v palírně si vybere svou daň: podíl andělů přesahuje 45 %. Co zůstane, je čistá koncentrace.

Intenzivní, kompromisní, nezapomenutelný

S 63 % obj. síly přímo ze sudu a bez chlazené filtrace se tento rum dostává do Vašeho skleničky v své nejčistší podobě. Bez cukru, bez barviv – jen to, co vytvořily sud, klima a čas. V nose se projevují tmavé ovoce a suché koření, doprovázené meruňkou, vanilkou a jemnou dřevitou kořenitostí z koňakového sudu. Na patře se rozvíjí silná, komplexní struktura s dlouhým, suchým dozvukem. Vychutnejte si jej čistý při pokojové teplotě z degustační skleničky – tak nejlépe vyniknou všechny aroma. Krémově bílá obalová krabice s charakteristickou ilustrací kotlíku v měděných a hnědých tónech podtrhuje řemeslný záměr této lahve a činí z ní i opticky vrchol každé sbírky.

Zajistěte si nyní tuto limitovanou raritu z dílny Habitation Velier – rum, který napsal historii rumu.