Clydeside
Clydeside je mladá whisky palírna v Glasgow přímo u řeky Clyde. Tato palírna z Lowland vyrábí lehký, ovocný a ne uzený Single Malt.
Clydeside Pozadí
S návratem Clydeside Distillery se whiskyprodukce vrací do Glasgow. Nová Clydeside palírna byla postavena v nové budově na místě starého čerpacího domu na řece Clyde – známého také jako Queens Dock. Historický čerpací dům byl postaven v roce 1877 Johnem Morrisonem, předkem dnešního majitele. Není tedy náhodou, že jeho pravnuk Tim Morrison zvolil toto místo pro výstavbu své nové palírny. V čerpacím domě se nachází vynikající návštěvnické centrum palírny, kde si již nyní můžete vychutnat New Make. Přibližně 70 000 návštěvníků je zde každoročně přijato. Tim Morrison je majitelem nezávislého plničky A. D. Rattray, která je zodpovědná nejen za vybrané Single Cask plnění, ale také za „Cask Islay“ (palírna není známa) a „Stronachie“ (palírna: Benrinnes) Single Malt. Se svou minulostí ve rodinné firmě Morrison Bowmore Distillers (Bowmore, Auchentoshan a Glen Garioch), přináší do svého nového projektu bohaté znalosti a zkušenosti.
Clydeside je od konce roku 2017 plně funkční a očekává v nejlépe vybaveném návštěvnickém centru přibližně 65 000 hostů ročně. Kromě obvyklého obchodu s destiláty nabízí palírna obchod s whisky, který zahrnuje širokou škálu skotských whisky. V místní kavárně si můžete odpočinout po námaze z prozkoumávání velkoměsta.
Styl domu
Jak chutná Clydeside Whisky? Morrison Glasgow Distillers destilují lehký a ovocný Lowland Whisky, který se vyznačuje tropickým ovocem, jemnými květinovými tóny a delikátními kořeněnými nuancemi. Pro vytvoření New Makes byl konzultován nikdo jiný než whisky ikona Dr. Jim Swan. Tento bohužel v roce 2017 zesnulý whisky poradce již dříve pomáhal při úspěšných projektech jako Kilchoman (Islay), Kavalan (Tchaj-wan) a Amrut (Indie) a byl známý tím, že nastavoval destilaci tak, aby mohla být i v mladém věku plněna s vysokou kvalitou.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Clydeside? S roční kapacitou 500.000 litrů patří Clydeside palírna mezi menší palírenské projekty. Je vybavena 8 ocelovými washbacky a destiluje na dvou tradičních pot stills od společnosti Forsyths, které díky skleněné přední části lákají pohledy zdaleka. Kapacita wash still činí 7.500 litrů, kapacita spirit still 5.000.
Historie
Kolik regionů ve Skotsku mělo v minulosti vzkvétající whisky průmysl, který byl na konci 20. století radikálně zdecimován. Po více než 40 letech sucha město opět ožívá i v oblasti whisky. Clydeside je druhá palírna, která v bývalé britské obchodní metropoli otevírá své brány. Již v roce 2014 přišla Glasgow Distillery Clydeside a zajistila si práva na název. Tak byla zvolena historicky významná lokalita palírny jako název. V roce 1877 postavil John Morrison čerpací stanici, která původně měla sloužit k hydraulice pro lodní most. Když lodní doprava ve městě ustala, byl skutečný účel budovy minulostí.
V roce 2011 konečně začali potomci Johna, Tim a jeho syn Andrew Morrison, s přestavbou starých budov na moderní palírnu sladové whisky. Až v roce 2016 mohly začít práce na výstavbě palírny, poté co došlo k problémům při vykopávkách na historickém pozemku. Dne 6. listopadu 2017 konečně začal téct první New Make z destilačních kotlů. V listopadu 2021 byl uveden na trh první vlastní Clydeside Single Malt Whisky s názvem Stobcross.
Clydeside koupit na whic.cz
Whisky Clydeside koupíte nejlépe v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. Skvělé filtry vám pomohou dobře se orientovat a vždy najít to pravé.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Clydeside se můžete spolehnout na vysokou úroveň - stejně jako u whic. Všechny kapky jsou bezpečně zabalené, aby k vám dorazily nepoškozené. Balíčky jsou poté odesílány pomocí DHL, aby bylo zajištěno, že si své nákupy můžete rychle vychutnat. Náš kvalifikovaný zákaznický servis je dalším důvodem, proč koupit Clydeside Whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte Clydeside Whisky zde v internetovém obchodě whic.cz.
