Famous Grouse
Famous Grouse je celosvětově oblíbená smíšená skotská whisky značka a nejoblíbenější smíšená whisky Skotů. Tento blend je nyní k dispozici v různých variantách a provedeních. Ochutnejte oblíbenou whisky Skotů!
Famous Grouse Pozadí
The Famous Grouse je tradiční značka, na jejíž kvalitu mnozí milovníci whisky přísahají. Skotové vědí, co mají na tomto blended Scotch. The Famous Grouse je přece nejprodávanější Scotch ve Skotsku. Pokud je "země whisky" sama o sobě tak přesvědčena o této značce, možná byste si měli také vyzkoušet láhev? Rozmanitá produktová řada nabízí i pro váš vkus to pravé.
Styl domu
Jak chutná whisky od The Famous Grouse? Blendované whisky The Famous Grouse jsou díky použití nejrůznějších maltových whisky velmi rozmanité. Svou mnohotvárnost značka prezentuje v lahvích, které se výrazně liší svou kouřovostí, avšak všechny obvykle nesou sladkou vanilku a ovocné noty, stejně jako jemné buket z dubu.
Výroba
Jak se vyrábí The Famous Grouse? Základně se v blended whisky mísí několik druhů whisky. Na jedné straně malt whisky, která se vyrábí výhradně z klíčeného ječmene. Na druhé straně je jednodušeji vyráběná grain whisky. U grain whisky se používají různé druhy obilovin. Grain whisky pomáhá, aby charakter blendu byl jemnější a lehčí, zatímco malt whisky je rozhodujícím nositelem chuti. Ne vždy je grain whisky součástí blendu. Pokud je produkt z 100% malt whisky, nazývá se to blended malt. Kolik whisky se mísí do jednoho blendu, může výrazně variabilní. Také podíl grain a malt whisky se liší mezi různými blendy. K vytvoření whisky je třeba zohlednit odpovídající množství komponentů. Při míchání 30 nebo více whisky do konečného produktu je důležité vědět, jaká whisky z jakého sudu reaguje s ostatními. Kirsteen Campbell je zkušená master blenderka, která nejen pro The Famous Grouse, ale také pro Cutty Sark vytváří nové whisky. Proces výroby dobrého blendu je však u The Famous Grouse považován za mnohem rozsáhlejší. Začíná to tím, že se vždy vzpomíná na zakladatele značky a jeho principy: kvalita a integrita. Navíc jsou pouze ty nejlepší suroviny dostatečné pro výrobu - ječmen, voda, sudy. Na poslední zmiňované se klade zvláštní důraz, takže se používají pouze vybrané sherry sudy z evropského dubu a vybrané bourbon sudy z amerického dubu. Samozřejmě, že na závěr je také vzdán hold umění blendování, jehož provedení může trvat několik měsíců.
Jaké Lead Malt(y) má The Famous Grouse? Při každém blendu se klade otázka po Lead Maltu. Lead Malt je malt whisky, která díky svému vysokému podílu v daném blendu primárně určuje chuť. Může se stát, že značka používá více Lead Maltů. Obecně je receptura každého blendu dobře střeženým tajemstvím výrobce, nicméně občas se přece jen něco dostane na veřejnost. U The Famous Grouse můžeme alespoň s jistotou říci, že jedním Lead Maltem je Glenturret. Značka má totiž sídlo přímo v prostorách palírny. Dá se tedy předpokládat, že Glenturret se nachází v některých z jejich kreací. Zvláště sladké a příjemně kořeněné tóny v některých blendách by mohly být způsobeny Highland-Whiskym. Jisté je, že se podílí na The Famous Grouse Smoky Black. Tam se kouřová whisky z palírny Glenturret podílí na těchto tónech. Také sladké a komplexní kreace od Macallan by měly být zapojeny do některých blendů The Famous Grouse. Největší podíl na Macallan pravděpodobně mají 16letý blend značky a Mellow Gold. Dalším velkým Single Malt Whiskys se přisuzuje účast na kreacích The Famous Grouse: nezničitelný divoký Highland Park z Orknejských ostrovů, námořně-sladký Bunnahabhain z ostrova Islay, sympatický Glenrothes ze Speyside s jemnými dubovými tóny a také Tamdhu, který se vyznačuje ovocem a subtilní kouřovostí.
Famous Grouse v testu
Standardní řada The Famous Grouse zahrnuje šest lahví, které představují rozmanitost značky. Neochvějným klasikem je samozřejmě jednoduchý The Famous Grouse. Tento základní kámen značky je zároveň nejlevnější whisky v řadě, slibuje jednoduchý a lehký zážitek, a přesto je intenzivní. Jemné citrusové tóny dodávají blendu svěží charakter, který z něj činí dokonalého společníka pro dlouhé letní večery . Také pro koktejly je The Famous Grouse vynikající volbou. O něco kouřovější je The Famous Grouse Smoky Black . Chuťově se blend jinak vyznačuje podobnou jednoduchostí, přesvědčuje vedle své dominantní rašelinové chuti jasnými tóny dubu a jemnými karamelovými nuancemi. Kdo hledá klasickou, pořádně kouřovou skotskou whisky, nebude z Smoky Black zklamán. O něco méně kouřový, ale díky vyššímu podílu sladu komplexnější je The Black Grouse Alpha Edition. Na váš jazyk přináší především sladké tóny pomeranče, vanilky a skořice, které přecházejí do jemného kouře - celkově jde o útulnou, hladkou whisky, která dokáže oslovit i zkušené znalce. Nejste fanouškem kouřových destilátů? Žádný problém! I pro vaše potřeby má The Famous Grouse připravený kapku: The Famous Grouse Mellow Gold. Zde je název programem. Mellow Gold je obzvlášť hladký a nádherně sladký s krémovým Brulée a citrusovými plody, které jsou skvěle doplněny lehce kořeněným tónem. Blend The Snow Grouse je blend, který byste měli určitě vyzkoušet vychlazený - nejlépe přímo z mrazáku. Protože právě pro tento osvěžující zážitek je určen. Jeho chuťové tóny a aroma jsou především ovlivněny sladkou vanilkou a dubem a zanechávají velmi lehký dojem, který dlouho přetrvává. Nejvyšší kvalitní blended Scotch v řadě je The Famous Grouse 16 let Double Matured. 16letý blend by měl díky svému dvojitému finiši v amerických bourbonových a španělských sherry sudech vykazovat obzvlášť sladké a ovocné nuance. Dlouhá doba zrání se projevuje v příjemné komplexnosti. Tento whisky však nezáří pouze svým okouzlujícím chutí po karamelizovaných hruškách a hladké vanilce, ale je také prezentován v nádherném obalu. Díky slavnému ilustrátorovi Vic Lee se The Famous Grouse 16 Years Double Matured stává skutečným lákadlem a je ideálním dárkem pro milovníky skotských whisky.
Historie
Od roku 1896 existuje tato značka, avšak "famous" v jejím názvu přišlo až s rostoucí popularitou. The Grouse byla na konci 19. století založena Matthewem Gloagem. Předtím se převážně věnoval obchodování s vínem, ale ambice ho přivedly k tomu, aby vytvořil nejkvalitnější blended whisky. Pro realizaci tohoto projektu si sestavil tým, který přinesl dokonalou kombinaci dovedností a odbornosti. Od těchto počátků se mnohé změnilo - nejen název. Procesy byly modernizovány a dále vyvíjeny, ale značka se dívá na své kořeny a stále vyrábí s těmi nejkvalitnějšími ingrediencemi a pomůckami, s ohledem na spotřebitele, nikoli na zisk. Díky svým principům se The Famous Grouse v roce 1980 stala nejprodávanější scotch whisky ve Skotsku a začala vyvážet své whisky na delší vzdálenosti, což dále zvýšilo prodej. V roce 1999 byla značka zřejmě tak populární a "famous", že slavný obchodní konkurent Johnnie Walker se cítil inspirován k tomu, aby nechal vyvinout hru, která si z The Famous Grouse dělá legraci. "Grouse" je anglicky a překládá se jako "Moorhuhn" - každý zná stejnojmennou hru, která si v průběhu času získala skutečný kultovní status.
