Imperial
Imperial je uzavřená palírna ze Speyside, která byla uzavřena v roce 1998. Poslední zbývající single malt whisky z této ztracené palírny mají dnes sběratelskou hodnotu. Tento květinový, lehký malt byl za života palírny jen stěží prodáván jako single malt. Dnes na pozemku staré palírny Imperial stojí moderní palírna Dalmunach.
Imperial Pozadí
Příběh Imperial Distillery v srdci oblasti Speyside je jedním z téměř zapomenutých palíren v zemi. Časování Imperial bylo vždy nepříznivé, což nakonec vedlo k jejímu uzavření. Vznikla během whisky boomu koncem 19. století, palírna byla na začátku 20. století uzavřena. Protože palírna vyráběla pouze pro trh s blended Scotch whisky, nebyla Imperial nikdy prodávána jako single malt. Nedostatečné povědomí o palírně nezpůsobilo ani v moderním whisky boomu 21. století její znovuotevření. Místo toho byla palírna nakonec zbourána společností Pernod Ricard a Chivas Brothers a nahrazena vysoce moderní Dalmunach Distillery. Kde kdysi stála Imperial, dnes se nachází impozantní komplex palírny Dalmunach. Pár zbývajících single maltů od Imperial je extrémně vzácných a lze je nalézt u několika málo nezávislých plničů, jako jsou Gordon MacPhail nebo Signatory Vintage. Imperial se tak stala ztracenou palírnou a její single malt whisky se staly skutečnými sběratelskými kousky.
Styl domu
Jak chutná Imperial Single Malt Whisky? Imperial vyráběl lehký a květinový Speyside Single Malt. Ten se vyznačoval sladkými prvky americké Cream Soda, limonády a vanilky.
Výroba
Imperial mohl ročně 1,6 milionu litrů produkovat.
Destilační kotle byly velké a hruškovité. Někteří říkají, že jejich velikost byla důvodem k uzavření palírny. Buď se vyrábělo hodně destilátu, nebo vůbec žádný. Nebyla žádná flexibilita.
Imperial vyráběl své vlastní slad s tradičními podlahovými sladovnami, až do roku 1965, kdy byly nainstalovány Saladin Boxy. Tyto velké obdélníkové nádoby mechanizovaly pracný úkol obracení ječmene. Každá box byla vybavena vertikálními šrouby, které visely z příčné tyče. Když se příčná tyč pohybovala nahoru a dolů, šrouby se používaly k obracení a provzdušňování zrna. Tím se zabránilo zamotání klíčících kořenů.
Většina whisky z Imperial byla prodána míchacímu mistrovi. Byla důležitou součástí směsných skotských whisky od Teacher's a Ballantine's. Jediná oficiální single malt byla 15letá, která byla vydána v polovině 90. let.
Některé sudy s jednosladovou whisky byly plněny nezávislými plniči, jako jsou Gordon & Macphail a Signatory Vintage.
Většina destilátu byla uložena v amerických dubových sudech, které dříve obsahovaly bourbon. Některé sherry sudy byly však použity pro jejich single malty.
Historie
Imperial Distillery byla postavena během viktoriánského whisky boomu v roce 1897 a byla pojmenována na počest královny Viktorie.
Imperial byla založena Thomasem MacKenziem, majitelem Dailuaine a Talisker palíren. Výroba byla zastavena po pouhých dvou letech kvůli dopadům Pattisonova krachu.
Pattisonovi byli míchacími specialisty na skotskou whisky se sídlem v Edinburghu. Jejich pochybná obchodní praktika vedla k jejich insolvenci a uvěznění za podvod, ale jejich neuhrazené dluhy měly dramatické dopady na odvětví. Boom se proměnil v krizi a několik palíren muselo zavřít.
Imperial lag až do roku 1919, kdy byla znovu otevřena DCL. Problémy s likvidací odpadních vod učinily palírnu pro nové majitele nerentabilní. Výroba byla zastavena v roce 1925, ačkoliv sladovna byla nadále využívána.
V roce 1955 se DCL rozhodl znovu otevřít Imperial. V té době byl problém s likvidací odpadních vod vyřešen. Ukázalo se, že vedlejší produkty, jako jsou kvasnice a odpadní voda z palírny, mohou být sušeny a zpracovány na krmivo pro místní farmáře.
Imperial byl nepřetržitě v provozu, až do svého opětovného uzavření v 80. letech 20. století kvůli dalšímu poklesu v odvětví. V roce 1989 byl zakoupen Allied Distillers, kteří však výrobu obnovili pouze na krátkou dobu. Destilérka byla definitivně uzavřena v roce 1998.
Allied byla převzata Pernod Ricard. Místo jejího znovuotevření se noví majitelé rozhodli ji zbourat a postavit znovu. Od roku 2015 se na tomto místě nachází Dalmunach - palírna, která má výrobní kapacitu 10 milionů litrů ročně.
Na trhu je již jen omezené množství Imperial Whisky. To málo, co se dostane na trh, je obvykle dobře zralé a plněné v síle sudu.
Imperial koupit na whic.cz
V našem přehledném internetovém obchodě whic.cz na vás čeká široká nabídka Imperial Single Malt Whisky za dobré ceny. Praktické filtry vám pomohou dobře se orientovat. Takže najdete - ať už jste začátečník nebo sběratel - vždy přesně to pravé.
Pro jakékoliv produkty se rozhodnete; u tradiční značky Imperial se můžete spolehnout na vysokou kvalitu - stejně jako u whic. Kupte si Imperial whisky online na whic. Vaše nákupy budou od nás bezpečně zabaleny. Balíčky budou následně doručeny společností DHL, abychom zajistili, že si své poklady můžete vychutnat během několika pracovních dnů. Náš vynikající zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Imperial whisky v online obchodě whic.cz. V případě dotazů ohledně vašich objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Je čas si opět dopřát něco dobrého. Nyní si můžete koupit lahodné whisky od Imperial zde v on-line obchodě whic.cz.
