Zuidam Amaretto Riserva

Vůně: Pražené hořké mandle dominují, doprovázené krémovou vanilkou a sladkým toffee – teplý, dřevitý úvod.

Chuť: Hedvábně jemně se rozvíjejí hluboké mandlové tóny, podtržené karamelizovanou sladkostí a jemnými vanilkovými a kořeněnými akcenty z dubového dřeva.

Doznívání: Dlouhotrvající sladké mandle a jemné karamelové tóny, zaoblené jemným kořením z vyzrálého dubového dřeva.

Kdo hledá něco výjimečného mimo zažité cesty, najde zde amaretto, který ukazuje, co se stane, když jedna z nejprestižnějších řemeslných palíren Nizozemska uplatní svou filozofii na klasiku: žádné kompromisy, žádná hromadná výroba – nýbrž limitovaný likér z malé dávky s opravdovým charakterem.

Od hořkých mandlových jader k vyzrálému uměleckému dílu

Palírna Zuidam Distillers z Baarle-Nassau stojí již desetiletí za nekompromisním řemeslným umem. Tento Amaretto Riserva začíná zachycením aromat hořce pražených mandlí v alkoholu. Cukr a karamel zajišťují harmonickou rovnováhu, než likér dozrává 12 měsíců v nových amerických dubových sudech. Dřevo pracuje tiše a trpělivě: přidává vanilku, toffee a teplé kořeněné tóny nad hluboký mandlový základ, aniž by jej překrylo. Výsledkem je likér s opravdovou hloubkou – 28 % obj., měděně zbarvený ve sklenici, s krémovým aroma, které vás okamžitě nadchne. S limitací pouze na 2.874 lahví není tento amaretto samozřejmostí.

Jak jej nejlépe vychutnat

Čistý, mírně vychlazený, v malé skleničce – tak nejlépe vynikne dlouhotrvající dozvuk sladké mandle, jemného karamelu a jemné dubové kořenitosti. Kdo jej použije do koktejlů, dodá klasickým drinkům, jako je Amaretto Sour, zřetelně komplexnější, dřevitou dimenzi. I na vanilkové zmrzlině nebo v espressu je to malé zjevení. Čistá lahev s krémově bílou etiketou, ilustrací stromu a hnědočerveným nápisem z něj navíc dělá zvláštní dárek pro gurmány, kteří už prý všechno znají – nebo si to alespoň myslí.

Zajistěte si nyní svou lahev tohoto limitovaného Zuidam Amaretto Riserva – dříve, než malá série dojde.

Zuidam Distillers (Nizozemsko)

Millstone je značka single malt whisky z palírny Zuidam. Tato palírna z Nizozemska se drží tradičních řemeslných výrobních metod. Používají se 100% přírodní ingredience, které jsou pečlivě vybírány a zpracovávány do nádherných kapek. Zuidam Distillers je rodinný podnik od roku 1975. Otec Fred van Zuidam a jeho syn Patrick van Zuidam osobně stojí za recepty na výrobu. 

Zuidam je moderní palírna. Na 3600 metrech čtverečních se destiluje ve 4 měděných destilačních přístrojích. Sklad již obsahuje více než 1000 dubových sudů. Kromě single malt whisky se v Zuidamu také vyrábí gin, vodka, rum a likéry.

» Více o Zuidam a Millstone