Classic Malts Selection
Tento Single Malt musíte jednoduše vyzkoušet! V Classic Malts Selection od společnosti Diageo se nacházejí vybrané Single Malty z whiskyregionů Ostrovy, Islay, Speyside, Highlands a Lowlands. Tyto Malt Whiskies nejsou bez důvodu pro mnohé milovníky whisky absolutními klasiky a jako standardní whisky by neměly chybět v žádném whisky kabinetu. Jednoduše si je vyzkoušejte.
Classic Malts Selection
Classic Malts Selection je skupina různých palíren single malt whisky ve Skotsku pod hlavičkou lihovarnického koncernu Diageo. Měly by reprezentovat různé whisky regiony Skotska a přiblížit milovníkům rozmanitost skotské whisky. Tímto způsobem nabízejí zejména začátečníkům v obrovském whisky univerzu dobrou orientaci v "klasických" regionálních stylových směrech Single Malt Scotch Whiskys. Zastoupené regiony jsou Lowlands, Highlands, Speyside, ostrov Islay a další skotské ostrovy. Šestý whisky region Campbeltown není zastoupen, protože Diageo zde nemá žádnou palírnu. Jako šesté vydání přidala Diageo západní Highlands do původní řady Classic Malts. V roce 2005 byly Classic Malts rozšířeny o dalších sedm palíren. Také praktické dárkové sady usnadňují nováčkům objevování širší škály whisky chutí a vnímání rozdílů mezi různými palírnami. Jako rozšíření byly původní šest palíren nyní také vydány ve variantě "Distillers Edition", která rozšiřuje standardní vydání o sherry finish a tím přidává vzrušující další chutě.
Klasické sladové výrobce
Původních šest klasických sladových whisky:
Glenkinchie - Lowlands
Palírna Glenkinchie na jih od Edinburghu reprezentuje lowland whisky v portfoliu Diageo. Klasický Glenkinchie 12 let je lehký, sladký a jemně ořechový malt whisky. Je ideální pro začátečníky a milovníky jemných whisky.
Cragganmore - Speyside
Speyside whisky je představen palírnou Cragganmore a s Cragganmore 12 let přináší plný a ovocný malt whisky, který občas dokonce naznačuje jemné tóny kouře v dozvuku. Velmi komplexní single malt pro svůj věk. Díky svému dobrému poměru cena/výkon můžeme Cragganmore 12 let vřele doporučit každému fanouškovi whisky.
Dalwhinnie - Vysočiny
Palírna Dalwhinnie je jednou z nejvýše položených palíren ve Skotsku a je tedy regionálně dobře vhodná k reprezentaci highlandské whisky. Dalwhinnie 15 let však v zásadě není "typická" highlandská whisky, které se často přisuzuje drsnost a určité ostrost. Naopak, Dalwhinnie 15 let je zvlášť jemná a mírná whisky. Se svým lehce suchým charakterem s náznaky medu a vřesu ukazuje jemnou stránku Highlands.
Oban - západní Highlands
Západní Highlands nejsou samostatnou whisky oblastí, ale byly společností Diageo prezentovány jako vlastní segment v Classic Malts Selection. Pobřežní palírna Oban ve stejnojmenném městě produkuje pitelný, lehce námořnický a jemně kouřový single malt. Typické aroma v Oban 14 let zahrnuje pomerančovou kůru, jemné slané karamelky, ořechové tóny a měkký rašelinný kouř. Vynikající univerzální whisky!
Talisker - Ostrovy
Skotské ostrovy nejsou asociací Scotch Whisky uznávány jako samostatný whisky region. Mnoho whisky expertů však považuje ostrovy za vlastní region. Talisker na ostrově Skye patří bezpochyby k nejpopulárnějším skotským whisky vůbec. Destilérka je proto důstojným zástupcem ostrovních whisky. Zde jasně dominuje námořní charakter malty. Sladko-slané jódové aroma si hraje s výrazným rašelinovým kouřem a jemnými kořením. Malt je nesmírně pitelný a v dozvuku přináší Talisker-typický "Chili-Catch", příjemnou ostrost, která pochází z charakteru destilace. Talisker 10 let je nejlepším příkladem stylu této destilérky.
Lagavulin - Islay
Lagavulin drží vlajku mezi Classic Malts pro Islay whisky vysoko. Ostrov před skotským západním pobřežím je proslulý svými silně rašelinovými a velmi kouřovými whisky. Lagavulin 16 let je nadčasový klasik, který by měl každý milovník whisky alespoň jednou ochutnat. Intenzivní zemitý rašelinový kouř se zde mísí s jemnými tóny dubu a vanilky. Zrání v sherry sudech doplňuje Lagavulin 16 let o krásné ovocné tóny. Výjimečný single malt.
Nové Classic Malts
Cardhu - Speyside
Cardhu je v podstatě nejvhodnější Speyside whisky, pokud chcete odpovídat klišé whisky regionu. Dlouho se říkalo, že ze Speyside pocházejí lehké, ne-uzené whisky. Cardhu je perfektní příklad toho. Charakter Cardhu 12 let je lehký, sladký a trochu ořechový.
Glen Elgin - Speyside
Glen Elgin je jedním z outsiderů mezi klasickými malty. Palírna nevzbuzuje velkou pozornost, protože nemá ani návštěvnické centrum, ani široký výběr single maltů. Glen Elgin 12 let je dobrým příkladem stylu Speyside. Sladký, ovocný a bez kouře.
Knockando - Speyside
Také Knockando létá pod radarem mnoha fanoušků whisky. Knockando je pravděpodobně nejlepším příkladem ořechového single maltu. Ačkoliv Knockando 12 let je krásný standardní whisky, Knockando 18 let a Knockando 21 let nabízejí lepší poměr cena/výkon. Pro svůj vysoký věk jsou totiž velmi cenově dostupné a rozhodně by měly být vyzkoušeny!
Singleton of Dufftown - Speyside
Palírna Dufftown ve stejnojmenném městě vyrábí whisky pro edice Singleton. Whiskies pod tímto názvem pocházejí ze tří různých palíren: Dufftown, Glendullan a Glen Ord. Singleton z Dufftown je velmi lehký, pro začátečníky přívětivý single malt.
Clynelish - Severní Highlands
S palírnou Clynelish Distillery v severních Highlands konečně zařadil Diageo do série malé klenoty. I přes širokou dostupnost zůstává téměř tajemstvím. Clynelish 14 let okouzluje skvělými květinovými tóny, aromatem včelího vosku, hnědého cukru a trochou mořské soli. Skvělý komplexní whisky s dobrým poměrem cena/výkon. Rozhodně doporučeno!
Royal Lochnagar - Východní Highlands
Royal Lochnagar je lehká a sladce sladová whisky z oblasti Highland. Region Cairngorm Highlands, ve kterém se palírna nachází, je spektakulárnější než samotný Single Malt. Jako zážitek z návštěvy je však vynikající a pro začátečníky je Royal Lochnagar 12 let vítanou whisky, kterou se snadno pije.
Caol Ila - Islay
Poslední, ale rozhodně ne méně důležité, Diageo nyní také přiznalo své druhé islámské palírně Caol Ila místo v Classic Malts Selection, které si zaslouží. Sladká, rašelinně kouřová whisky, která se vyrábí v Caol Ila, dodává mnoha Johnnie Walker whisky jejich kouřový nádech. Caol Ila 12 let je vynikající standard za příznivou cenu a je jasnou doporučení pro fanoušky kouřové whisky. Jemná směs světlého ovoce, jako jsou šťavnaté hrušky a slaný rašelinný kouř, dělá z tohoto single malt skutečný zážitek.
Historie
Již v roce 1988 provedl Diageo, dnes největší výrobce lihovin na světě, chytrý tah společného marketingu svých šesti "Classic Malts". Tehdy byl Single Malt ještě v období zotavení po slabých 80. letech, a tak byl kolektivní marketing velmi smysluplný. Tímto způsobem nemusela být každá jednotlivá palírna jako značka propagována s velkým úsilím. Zároveň bylo možné zdůraznit aromatickou rozmanitost skotských Single Maltů. Výběr Classic Malts tak jistě přispěl k novému zájmu o Single Malt ze strany spotřebitelů, neboť trh byl tehdy ještě jasněji než dnes dominován Blended Scotch Whisky. Součástí původních Classic Malts byly Glenkinchie (Lowlands), Cragganmore (Speyside), Dalwhinnie (Highlands), Oban (západní Highlands), Talisker (Ostrovy) a Lagavulin (Islay). Vlastní rozdělení whisky regionů sice nebylo zcela shodné s tím od Scotch Whisky Association. Přesto to byl důležitý vzdělávací aspekt pro spotřebitele. Není divu, že se značky původních šesti Classic Malts staly kasovními trháky. V roce 2005 Diageo poté představil další palírny, které chtěl připojit k vlaku Classic Malts. Dnes patří mezi Classic Malts také palírny Cardhu (Speyside), Glen Elgin (Speyside), Knockando (Speyside), Dufftown (Speyside), Royal Lochnagar (východní Highlands), Clynelish (severní Highlands) a Caol Ila (Islay).
