Islay kouřový klasik pro vaši domácí bar

Aroma: Výrazný, nádherně těžký sladový kouř s medicínskými tóny. Za ním sladké světlé ovoce, citrusové tóny a šťavnatá hruška a jemné koření.

Chuť: Příjemně jemná a sladová, sušené květiny, k tomu kouř z ohně.

Závěr: Dlouhý, maritimní a květinový.

Caol Ila 12 let je klasickým dítětem drsného skotského západního pobřeží ostrova Islay. Single Malt charakteristicky představuje jeho svěží a jiskřivé aroma jodové mořské vzduchu, které následně přechází do silné kouřovosti. V nose nacházíme těžký, avšak sladký rašelinový kouř, jako bychom pili zakalenou hruškovou šťávu u otevřeného ohně přímo u moře. Na patře nás Caol Ila překvapí silnými sladovými tóny a suchou letní loukou, kterou také pokrývá olejnatý rašelinový kouř. Nepřehlédnutelný Islay whisky! V dlouhém závěru přesvědčuje Caol Ila 12 let s květinovým finále. Lehce opálené ječmenné pole se s námi loučí s výraznou moka notou. Caol Ila 12 let má skvělý poměr cena/výkon v oblasti těžce kouřových ostrovních whisky. Určitě vyzkoušejte, pokud chcete přenést oheň do sklenice!

Skutečné ostrovní dítě

V Atlantickém oceánu leží na severozápadním pobřeží Skotska Vnitřní Hebridy, souostroví, do kterého patří také jižně ležící ostrov Islay. Islay, vyslovováno místními jako 'Eila', je široce známý svými palírnami whisky, které převážně vyrábějí silně rašelinové a kouřové whisky. Na jižním pobřeží ostrova se nacházejí nejznámější islayské reprezentanty a turistické magnety Lagavulin, Laphroaig a Ardbeg. Caol Ila je však nenápadná palírna s industriálním šarmem, která se však v oblasti kouřových single maltů nemusí skrývat před svými prestižními sousedy. Leží na severním východním pobřeží ostrova nedaleko přístavu Port Askaig, kterému byl nyní také věnován Port Askaig Single Malt. V těsné blízkosti se nachází další tradiční palírna Bunnahabhain a nová Ardnahoe Distillery. Více než deset let zraje Caol Ila v dubových sudech v skladech palírny přímo u moře, než je připraven se k nám vydat.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky