Islay kouřový klasik pro vaši domácí bar

Aroma: Výrazný, nádherně těžký sladový kouř s medicínskými tóny. Za ním sladké světlé ovoce, citrusové tóny a šťavnatá hruška a jemné koření.

Chuť: Příjemně jemná a sladová, sušené květiny, k tomu kouř z ohně.

Závěr: Dlouhý, maritimní a květinový.

Z jedné odlehlé zátoky na průlivu mezi Islay a Jurou pochází jeden z nejznámějších Islay Single Maltů. Caol Ila 12 let spojuje silnou, kouřovou duši Islay s překvapivě jemnou elegancí a je považován za stálici mezi znalci whisky.

Kde se setkává rašelinný kouř se slaným mořským vzduchem

Čerstvý rašelinný kouř proudí do nosu, za ním čekají šťavnaté citrusové kůry a uzená slanina spolu s nádechem vanilky z amerických bourbonových sudů. Na patře se rozvíjí živá hra mezi jemnou sladkostí a námořní kořenitostí. Pražené mandle, sušená řasa a zralé hrušky se spojují s pepřovou dubovou kořenitostí z dozrávání Single Maltu v sudech. Dlouhý dozvuk přináší slanou lékořici, decentní mořskou sůl a poslední nádech pepře na jazyk.

Pálenice s vlastním rukopisem

Pálenice Caol Ila byla založena v roce 1846 u Port Askaig a dnes je to největší destilérka Islay. Svou pramenitou vodu čerpá z nedalekého Loch nam Ban, její vysoké destilační kotle utvářejí čistý charakter destilátu. Toto vydání z dostupného jádrového sortimentu zraje dvanáct let ve bývalých bourbonových sudech z amerického dubu. S mírným obsahem alkoholu 43% obj., zůstává malt dostupný a hodí se jak pro pohodový večer, tak pro zvláštní příležitosti. Kvalitní dárková krabička, která podtrhuje dekorativní charakter láhve, je zdobena atmosférickou ilustrací ostrova.

Přiveďte si Islay domů

Získejte tento Klasik pro svou domácí bar a objevte, proč jeho námořní kouřový styl nadchne tolik gurmánů. Objednejte nyní a přesvědčte se sami o s výjimečným poměrem cena/výkon a nezaměnitelným ostrovním charakterem.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky