Straight from the Cask
Řada Straight from the Cask je klenotem malé destilerie Edradour ve Skotských Highlands. Zde získáte whisky, jaká nemůže být přírodnější. Single Malt je plněn přímo z sudu, neředěný, bez přidání vody nebo studené filtrace do lahve. Získejte nyní svůj exemplář tohoto malého skotského klenotu.
Edradour Straight from the Cask
Palírna sladové whisky Edradour v malebném skotském městečku Pitlochry je v odborných kruzích známá svým mohutným single malt. Jako jedna z nejmenších výrobců whisky ve Skotsku se Edradour jasně orientuje na motto "Kvalita místo kvantity". Pro milovníky whisky působí Edradour jako ráj pro gurmány. Díky majiteli Andrew Symingtonovi má tato vysoce experimentální palírna skvělé kontakty v oblasti vinařství. Tak se v skladech palírny nacházejí vysoce kvalitní sudy, které dříve obsahovaly sherry, portské, víno a dokonce rum. Sudy tohoto vzácného typu se obvykle používají v průmyslu skotské whisky k vylepšení standardních lahvování. Například již zralá whisky se do nich přelije pro tzv. finish. Nebo se mísí s jinými sudy a tak předávají své aroma pozdější whisky. Edradour se však rozhodla nabídnout nám, milovníkům, nezkreslený pohled na tyto jedinečné poklady. K tomu byla vytvořena série Straight from the Cask.
Přímo z sudu znamená "direkt aus dem Fass". To je u těchto lahví program. Přímo z jednotlivého sudu jsou whisky stáčeny a přelévány do hodnotných lahví. Bez ředění vodou, bez přidání barviv a bez studené filtrace je single malt lahvován. Zvlášť fanoušci whisky zrající v sudech po sherry a portském víně by si rozhodně měli dopřát nefalšovaný zážitek z těchto lahví.
Whisky Straight from the Cask jsou dodávány v pečlivě navržené dřevěné krabici. Na etiketě naleznete všechny relevantní informace o whisky. Například zde najdete věk whisky, typ sudu, předchozí plnění a číslo sudu. Také datum destilace a plnění, až po počet lahví, je zde uvedeno. Plná transparentnost u Edradour. Opravdu kvalitní zážitek, který by si žádný milovník whisky neměl nechat ujít.
Na výběr jsou k dispozici nefiltrované whisky pod názvem Edradour, stejně jako silně rašelinové whisky s názvem Ballechin. Vyberte si svůj oblíbený sud a těšte se na skvělý zážitek ze skotské whisky!
Styl
Edradour má obecně velmi těžký, kořeněný a ořechově sladový styl. Ten se skvěle snáší s mohutnými sherry, portskými a vinnými sudy, ve kterých zraje mnoho whisky Edradour. Kdo má rád kouřovou whisky, měl by rozhodně ochutnat Ballechin vydání ze série Straight from the Cask. I zde si přijdou na své zapálení fanoušci Islay!
Výroba
Jak již název Straight from the Cask napovídá, whisky pochází přímo z sudu do lahve. To je obvykle pravidlem u nezávislých plničů, kteří však mají přístup pouze k vlastnímu omezenému množství sudů. Edradour tedy spojuje výhody palírny a kvalitativní nároky nezávislých plničů. Pouze nejlepší sudy jsou vybírány a poté bez velkého filtru plněny do lahví. To může vést k tomu, že se na dně lahve usazují jemné částice ze sudu. Tak přirozená je ta whisky! Všechny Straight from the Cask whisky jsou plněny v nezředěné sudové síle a mají obvykle obsah alkoholu mezi 55 a 60 % obj. Tyto Cask Strength whisky jsou proto doporučovány spíše pokročilým milovníkům whisky, kteří vědí, jak zacházet s vysokými objemovými procenty. Odměnou jsou intenzivní, komprimované aroma. Z Straight from the Cask plnění lze s časem a několika kapkami tichého vody vytáhnout mnoho dalších chutí.
