Rebels - The Guerilla Casks
Rebels - The Guerilla Casks je série nezávislého plniče Brave New Spirits z Glasgow. Skotský indie plnič představuje s Rebels Single Malt Scotch Whiskies, které byly dozrávány v neobvyklých sudech. Tak můžete znovu objevovat mnoho oblíbených palíren a vychutnávat si chutě z vína, rumu a dalších exotických předplnění.
Rebels - The Guerilla Casks Pozadí
Brave New Spirits je mladý, divoký nezávislý plnič z Glasgow. V sérii Rebels The Guerilla Casks představuje tento nezávislý plnič single malt skotské whisky, které byly dozrávány v neobvyklých sudech. Poté, co většina single maltů ve Skotsku zraje v sudech po bourbonu a sherry, se tým New Brave Spirits rozhodl používat pouze jiné sudy pro dozrávání. Tak můžete znovu objevovat mnoho oblíbených palíren a vychutnávat si chutě z vína, rumu a dalších exotických předplnění.
Výroba
Brave New Spirits se rozhodlo odlišit od mainstreamu single maltů z ex-bourbonových a ex-sherry sudů se sérií Rebels The Guerilla Casks. Zde se využívají dubové sudy všech typů a předchozího naplnění k dalšímu zrání, aby se vytvořily nové chuťové profily. Ať už se jedná o vinné sudy z Asie, tequilové sudy z Mexika nebo rumové sudy z Karibiku, rozmanitosti chutí se meze nekladou. Používají se zde skotské whisky, obvykle single malt. Whisky jsou plněny jako jednotlivé sudy nebo v malých dávkách z několika vybraných sudů při přirozené síle sudu. Whisky jsou plněny zcela přírodně a nejsou ošetřeny barvivy ani studenou filtrací.
