Voskově elegantní klenot ze skotského severu

Aroma: Jemné, květinové a lákavé. Vosk svíček a sušené květiny na pláži, doplněné medem a jemným nádechem mořského vzduchu. S kapkou vody se vosk ještě více projeví, doprovázený hnědým cukrem.

Chuť: Olejnato-krémově se rozlévá po patře, podpořený 46 % obj. Sladová sladkost a bílý pepř se setkávají se citrusovým olejem a slanou mořskou notou. Tělo působí středně plné a jasně ohraničené.

Doznívání: Dlouhé a suché, s minimálně hořkým tónem a jemnou mineralitou. Světlé ovoce a jódový nádech doznívají a zanechávají čistý, jemně vyvanoucí dozvuk.

Destilerie Clynelish patří mezi nejseverněji položené skotské palírny a nachází se u Brora na divokém východním pobřeží Sutherlandu. Její název sahá až do roku 1819. Díky své poloze mezi Severním mořem a Vysočinou zde vzniká single malt, který se výrazně liší od měkčích maltů z vnitrozemí a více se blíží ostrovním whisky než mnoha pevninským.

Proslulá voskovitá textura

Skutečný znak rozpoznatelnosti Clynelish je jeho pocit v ústech. Způsob destilace vytváří hedvábně olejitou, obalující texturu, pro kterou je palírna již desítky let oslavována a která z ní učinila jeden z klíčových prvků velkých blendů. V nose objevíte vosk svíček, trochu hnědého cukru a jemnou květinovou notu, jako byste stáli na pláži mezi sušenými květy. Kapka vody vosk ještě více otevře a plně rozvine.

Mořský charakter Vysočiny

Na patře vás čeká příjemně krémový malt s výrazným mořským nádechem: trocha soli, kořenitá svěžest a suchý, lehce hořký závěr, který dlouho doznívá. Přestože je tento malt mnohovrstevnatý, zůstává lehce přístupný a velmi dobře pitelný – dostatečně výrazný, aby měl opravdový charakter, a zároveň dostatečně přístupný pro seznámení se stylem Clynelish. S dokonalou sílou 46 % obj. se hodí stejně dobře jako aperitiv i jako klidný společník večera.

Ať už jako objev mořských Vysočin nebo jako spolehlivý klasik ve vaší sbírce – tento malt přesvědčí svým pravým charakterem. A v luxusním dárkovém balení je zároveň jistou volbou pro dárkový účel. Pořiďte si Clynelish 14 let Single Malt Scotch Whisky!

Clynelish (Vysočina, severní Vysočina)

Severní palírna Clynelish si v posledních letech získala mnoho přátel díky svému zvláštnímu námořnímu kouzlu. I když rozhodně nevyvolává tolik pozornosti jako sousední palírna Brora, která byla kdysi známá stejným jménem a je nyní uzavřená. Láhve z Brory jsou dnes vysoce ceněné sběratelské kousky. V Brorě se vyráběly námořní, kouřové a velmi olejovité single malty. U Clynelish nehraje rašelinný kouř skutečně žádnou roli. Single malty Clynelish se spíše vyznačují voskovými, olejovitými aromaty, které často doplňují jemné vřesové a námořní tóny. Obě jsou vzrušující, nezaměnitelné malt whisky.

Rodinný styl Brora: Těžké, olejovité, kouřové, námořní.

Rodinný styl Clynelish: Včelí vosk, vřes, námořní, sladké. 

» Více o Clynelish

» Více o Brora