Dokonalá whisky degustace

S těmito 5 triky bude váš vstup do světa ochutnávek whisky/whiskey jistě úspěšný. Rádi vám zde poskytneme několik důležitých slovíček a podpoříme vás v tom, abyste z whisky vytáhli co nejvíce chutí. 

1. Trik: Atmosféra 

Naše aktuální nálada má neuvěřitelný vliv na naše vnímání. Když se necítíme dobře, vnímáme věci také negativně. To se samozřejmě netýká ani Single Malt Whisky. Proto je pozitivní základní nálada pro úspěšnou degustaci whisky klíčová. Nakonec jde o požitky a mělo by to být zábavné - ať už pořádáte degustaci sami nebo s přáteli!

2. Trik: Výběr skla

Z filmu a televize jsme se naučili, že whisky se pije z velkých tumblerů, nejlépe ještě "on the rocks". To se samozřejmě dá takto dělat… my však doporučujeme pro podrobnou degustaci sklenici Glencairn. Lehká tulipánová forma sklenice usnadňuje rozvinutí jednotlivých aromat a poskytuje tak nejlepší podmínky pro komplexní nosing. Protože břichatá forma umožňuje, aby se whisky rukama dostala na správnou teplotu, čímž se uvolní další aroma. V horní zúžené části sklenice jsou různé aromata vedena a tím intenzivována. Ať už se používají sklenice značky Glencairn nebo jiné nosing sklenice, tulipánová forma se osvědčila jako optimální sklenice pro whisky. U těžkých a kouřových whisky lze také použít větší sklenice, jako jsou tumbler. Lehká a jemná whisky se však v nich mohou rychle ztratit.

3. Trik: Výběr whisky

Také zde platí: Každý podle svého vlastního vkusu. Ale náš obecný tip: Když ochutnáváte více whisky vedle sebe, pak se rozdíly obvykle snadněji ukážou. A jak velké tyto rozdíly mohou být, tomu někdy ani nevěříte. Při ochutnávkách více whisky je dobré začít s nižším obsahem alkoholu (silnější na závěr).  U kouřových whisky je nejlepší je nechat na konec. 
Zde jsme pro vás sestavili výběr 10 whisky, které jsou skvělé pro vstup do světa ochutnávání. 

4. Trik: Přidat vodu - Ano nebo Ne? 

Právě malty s vysokým obsahem alkoholu odhalují, při přidání trochu tichého vody, často zcela nové aromatické světy. Co rozumíme pod vysokým obsahem alkoholu? Od 46% výše se vyplatí přidat vodu do whisky. Zejména takzvané Cask Strength whisky mohou být daleko nad standardními 40%. Obecně se pro ředění whisky hodí zejména tichá a chudá minerální voda. Mezi známými značkami, které jsou k dispozici všude, se nabízejí např. Evian, Volvic nebo také Vittel. Existuje však také voda přímo ze Skotska pro ty, kteří preferují zvlášť autentický zážitek.

5. Trik: Aromatické kolo a ochutnávková kniha

Je to skutečná výzva pojmenovat naše dojmy z vůně a chuti. Ochuťovací kolo, také nazývané inspirace a podpora, může být v tomto ohledu užitečné. S ochuťovacím kolem můžete projít jednotlivé aromatické registry a možná objevíte právě to slovo a chuť, které vám leží na jazyku. Následně je ideální zapsat si dojmy přímo do ochuťovacího sešitu, abyste nezapomněli na své zkušenosti s danou whisky. Aby vaše ochutnávka whisky byla dokonalá, objednejte si tedy nejlépe naše tipy pro začátečníky v oblasti whisky a rovnou také ochuťovací kolo a ochuťovací sešit.
Předtím, než se pustíte do whisky, byste měli mít za sebou vydatné jídlo, protože některé z kapek mají více než 40% objem alkoholu. Během ochutnávky se hodí malé občerstvení, které by však nemělo mít příliš intenzivní aroma: nesolené ořechy, mírně aromatické tvrdé sýry a bílé pečivo. 
Naše doporučení: Aby se vám nos mezi jednotlivými vzorky uvolnil, postavte si na stůl malou nádobu s kávovými zrny a občas si k nim přičichněte.