Oloroso koření v highlandském dýmu

Vůně: Jemný dřevěný kouř a intenzivní citrusové tóny, doprovázené vanilkou, medem a sušeným ovocem. K tomu tmavá čokoláda a koření.

Chuť: Sladké peckové ovoce a pomeranče, obalené v husté, olejnaté textuře a lehce popelavém kouři. Kandovaný zázvor, karamel a vanilka jsou doplněny dubem.

Dozvuk: Dlouhotrvající s ovocnými a kořeněnými nuancemi, které připomínají zelená jablka, citrusové plody a hořkou čokoládu. Doprovázen mírnou cigaretovou popelkou.

Existují single malty, které okamžitě vyprávějí příběh – tento Ardmore z roku 2011 je jedním z nich. 14 let zrání v sudech 2nd Fill Oloroso Sherry proměnilo klasický highlandský destilát v něco jedinečného: whisky, která spojuje jemný rašelinový kouř s hlubokou ovocností sherry, aniž by zapřela svůj původ. Ve sklenici se představuje v sytém měděném odstínu – první náznak toho, co nás čeká.

Řemeslo z Highlands, stáčené společností Signatory Vintage

Ardmore představuje v skotských Highlands samostatný styl: lehkou rašelinovost, doplněnou charakteristickým kořením regionu. Tento single malt zráel od roku 2011 v sudech 2nd Fill Oloroso Sherry – velikost sudů, která destilátu poskytuje prostor k rozvoji, aniž by ho ovládla. Druhý stupeň naplnění zajišťuje, že vliv dřeva zůstává decentní a původní charakter se zachovává. Signatory Vintage ho jako součást 100 Proof Edition #62 stáčí bez chlazení a bez přidání barviv – s razantními 57,1 % obj., které zachycují plné spektrum aromat. Klasická etiketa s bílým podkladem a zlatými akcenty podtrhuje vážnost této nezávislé stáče.

Citrusy, sušené ovoce a náznak popela

V nose se Ardmore otevírá citrusovým ovocem a lesním medem, podloženým krémovou vanilkou a prvními náznaky čokolády. Na patře se rozvíjí olejovitá, hustá textura: šťavnaté pomeranče a sušené ovoce se setkávají s jemným, popelavým rašelinovým charakterem. Doznívání je dlouhé, suché a kořeněné – s výraznou kouřovou notou, která dlouho rezonuje. Kdo by chtěl vysoký obsah alkoholu trochu zmírnit, přidá kapku vody – tak vyniknou kořeněné aroma a peckové ovoce ještě zřetelněji.

Zajistěte si nyní tuto limitovanou edici od Signatory – Ardmore pro všechny, kteří si cení hloubky, autenticity a harmonie mezi elegancí sherry a highlandským kouřem.

Ardmore (Vysočina)

Těsně za východní hranicí Speyside, tam, kde začínají ječmenná pole Aberdeenshire, se přímo u nádraží Kennethmonth nachází palírna whisky Ardmore. Ardmore tak patří mezi single malty východní Vysočiny. Ardmore Single Malt Whisky je sladový, krémový zástupce Vysočiny, který nese i ovocné tóny. Palírna ráda pracuje s mírně rašelinovým sladem, proto jsou některé zástupce lehce kouřové. Olejovitý v těle se whisky od Ardmore skvěle hodí jako digestiv.

Domácí styl: Sladový, krémový a kořeněný. Často mírně kouřový. 

» Více o Ardmore