Jean-Luc Pasquet Le Cognac de Joël Grande Champagne L.88/82 Trésors de Famille

Vůně: V nose dominují zralé sušené ovoce, jako jsou rozinky a datle, doprovázené teplou vůní brioche. Jemné koření připomíná dobře uloženou dřevěnou krabici na doutníky.

Chuť: Na patře se rozvíjejí exotické plody – mango a liči – harmonicky vložené do vanilky a praženého dubového dřeva. Textura je plná a hladká.

Doznívání: Dlouhotrvající s tóny sušených fíků a teplého cedrového dřeva, které prozrazuje desetiletí zrání.

Ne každý koňak nese tak zřetelně ruku svých tvůrců jako tento Le Cognac de Joël z domu Jean-Luc Pasquet. Od roku 2018 se Jean Pasquet vydává na zvláštní lov pokladů – „Chasse au Trésor“. Navštěvuje vinaře v srdci oblasti Grande Champagne, získává jejich důvěru a vstupuje do tichých sklepů, kde odpočívají koňaky vyrobené před desítkami let rodiči a prarodiči. Rodinné poklady, o kterých téměř nikdo neví. Tento pochází z vesnice Malaville – a je jedním z nich.

Poklad z úkrytu – ručně vybraný a jedinečný

Na světě existuje pouze 348 lahví této edice. Jean Pasquet osobně vybírá ty sudy, jejichž první vůně ho okamžitě přesvědčí – znamení, že objevil něco výjimečného. Koňak je následně konzervován při svém obsahu alkoholu 49,2 % obj. a plněn bez přídavku karamelového barviva. Ve sklenici se představuje v syté, zlatavé jantarové barvě. Průzračné sklo lahve tuto teplou barvu krásně zdůrazňuje. Světle zelená etiketa s zlatými a černými písmeny a červenou pečetí JLP vyzařuje klasickou eleganci – v souladu s pečlivě zpracovanou dárkovou krabicí s vintage motivem mapy v tyrkysové a béžové barvě.

Plné tělo, sametově jemné a s pozoruhodnou hloubkou

Vůni zahalí zralé sušené ovoce, jako jsou rozinky a datle, doplněné teplou notou brioche a jemným kořením, které připomíná dobře uloženou dřevěnou krabici na doutníky. Na patře se rozvíjejí exotické plody – mango a liči – harmonicky vložené do vanilky a praženého dubového dřeva. Textura je plná a hladká. Dozvuk je dlouhý a loučí se sušenými fíky a teplým cedrovým dřevem – důkaz desetiletí zrání. Ochutnejte ho čistý, při mírně zvýšené pokojové teplotě, v bříškovité sklenici na koňak. Tak nejlépe vynikne.

Zajistěte si nyní svůj vlastní rodinný poklad – dříve, než bude jedna z 348 lahví poslední.