Jean-Luc Pasquet à la Main 3.1 Grande Champagne Single Cask Hilaire Lot #L.H.86

Vůně: Bílé květiny a jasmín, doprovázené zralou meruňkou a pomerančovou kůrou. K tomu náznak bylinek a jemná dřevitá nota.

Chuť: Šťavnaté peckové ovoce, kandovaná pomeranč a zralá švestka. Jemná vanilka a skořice dotvářejí elegantní, lehce suchý profil.

Doznívání: Dlouhotrvající s citrusovou kůrou, kořeněnou notou a jemným bylinkovým nádechem. Suché a přesné v závěru.

Existují koňaky, které se odhalí naplno již při prvním doušku – a pak jsou takové, které se odkrývají vrstvu po vrstvě. Tento rozhodně patří do druhé kategorie. Destilovaný rodinou Hilaire, vinařskou rodinou z Grande Champagne s pěti generacemi zkušeností, zrál tento destilát desetiletí tiše a trpělivě v sudu. Vybrán a stáčen doménou Pasquet – domem, který umí odhalit skryté poklady malých vinařských rodin – je výsledkem koňak, který nese v sobě příběh.

Rodinné dědictví z jednoho sudu

Průhledná lahev odhaluje sytou mahagonovou barvu – už samotný odstín vypráví o dlouhém zrání. Ručně kreslená etiketa, kterou navrhl ilustrátor Florian Kasprzak v půvabném komiksovém stylu, zobrazuje rodinnou scénu se sudem a sklenicemi – a perfektně vystihuje podstatu této edice: tradice se zde setkává s osobním rukopisem. Lot #L.H.86 je pravý Single Cask z apelačního území Grande Champagne, stáčený 6. srpna 2026 v pouhých 438 lahvích. Bez přídavku barviv, s přirozenou silou z sudu 48,9 % obj. – přesně tak, jak vyšel ze sudu.

Aromata bílých květů, peckového ovoce a dlouhý dozvuk

V poháru se otevírá buket s jasmínem a bílými květy, doprovázený zralou meruňkou a pomerančovou kůrou, stejně jako náznaky jemných bylinek. Na patře následují šťavnaté peckoviny, kandovaná pomeranč a zralá švestka – podložené jemnou vanilkou a skořicí. Dozvuk je dlouhý, suchý a přesný, s citrusovými tóny a kořeněnou bylinkovou nuancí. Vychutnejte si ho čistý, při pokojové teplotě, bez ledu – tento koňak nepotřebuje nic jiného než dobré sklo a trochu času.

Pokud hledáte vzácný ročníkový koňak, který uspokojí jak náročné chuťové buňky, tak sběratelské ambice – sáhněte po něm. Při 438 dostupných lahvích je příležitost omezená.