Benriach 12 let starý The Twelve Three Cask Matured

Aroma: Sladký javorový sirup stoupá z vašeho sklenice a mísí se s borůvkovými palačinkami, tmavou čokoládou a pomerančovým džemem.

Chuť: Vícevrstvá s medem glazovanými cereáliemi, pečeným jablkem, čokoládovými ořechy a rozinkami.

Dozvuk: Dlouho doznívá moka, med a sušené meruňky.

Tento whisky pochází z Benriach ve Skotsku. Přesněji řečeno, whisky pochází ze Speyside. Teoreticky by Speyside byla součástí Highlands. Ale díky svému jemnému a elegantnímu květinovému stylu se palírny podél řeky Spey natolik odlišily, že je Speyside považována za nezávislý whisky region.

A tak whisky získává svou dobrou chuť

Hlavní složkou whisky je sladovaný ječmen. Benriach není kouřový. Whisky byla plněna s 46% obj. Tak se chutě opravdu projeví. Díky zrání v bourbonovém sudu hrají v bouquetu této whisky roli právě toffee a karamel. Najdete zde také ořechy, třísloviny a sušené ovoce. Tyto chutě dohromady vytvářejí vyvážený chuťový profil. U této whisky nebylo nic uměle přidáváno. Bohatá barva vznikla pouze díky zrání v sudech. Doba zrání byla solidních 12 let. Tato doba v dubovém sudu zajišťuje vyvážené chutě této edice.

Náš návrh na servírování

I levnější whisky, jako je tento Benriach, byste měli vychutnávat čistě. Tento Benriach se také skvěle hodí do whisky koktejlu.

Benriach (Vysočina, Speyside)

Palírna Benriach se nachází ve skotské Speyside poblíž palírny Longmorn a byla občas posměšně nazývána Longmorn č. 2, přestože whisky je zcela atypická pro tuto oblast. Již dlouho se v Benriach experimentuje s rafinovaným sladem, aby se jejich produktové portfolio rozšířilo o whisky s vlastnostmi Islay-palírny. Pod vedením Billyho Walkera se palírna stala skutečným tipem a později uznávanou značkou. I dnes, po prodeji palírny společnosti Brown Forman, se v Benriach vyrábí mnoho silných a výrazně rašelinových whisky, které se nemusí skrývat před islayskými whisky.

Domácí styl: sladký a krémový, s nádechem máslového karamelu. 

» Více o Benriach Whisky