Ballechin 2010/2026 - 16 let starý 1st Fill Bourbon Barrels #226, 228, 241, 242, 243 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Vůně: Intenzivní rašelinový kouř s hlinitým popelavým nádechem a jemnou sladkostí vanilky a karamelu. V pozadí se skrývá sladová kořenitost, doprovázená lehkou, suchou ovocnou notou.

Chuť: Silný kouř dominuje, podtržený suchým popelavým tónem a kořenitým dubem. Vanilka a karamel přinášejí jemnou sladkost, zatímco hluboká sladová základna zajišťuje harmonickou rovnováhu.

Doznívání: Dlouhotrvající kouř s kořenitým dubem a jemnou zbytkovou notou vanilky. Suché, s charakteristickým teplem.

Existují whisky, o kterých se odborníci přou, a takové, na nichž se shodnou: Ballechin z destilerie Edradour patří bezesporu do druhé kategorie. Intenzivní rašelinový kouř se snoubí s jantarovou hloubkou – a kdo jednou ochutná, okamžitě pochopí, proč si tato destilerie vysloužila přízvisko „Skotský drahokam“.

16 let trpělivosti – odměněno charakterem

V září 2010 naplnil Andrew Symington tento Ballechin do pěti prvoplňových bourbonových sudů (čísla sudů 226, 228, 241, 242 a 243). Šestnáct let zde zrál, než byl v září 2026 jako součást kolekce Un-Chillfiltered od Signatory Vintage stočen do lahví. S minimálně 50 ppm fenolů patří mezi silně rašelinové zástupce své třídy. Výsledek ve sklenici: zlatý jantar, přirozená barva bez přísad, nechlazený filtr při 46 % obj. Nos přivítá intenzivní rašelinový kouř, zemitou popelavost a jemnou sladkost vanilky a karamelu. Na patře dominuje mohutný kouř, doplněný kořenitým dubem a sladovou hloubkou. Doznívání zůstává dlouze kouřové s charakteristickou komplexností.

Rukodělné umění z „Kapsového údolí“ – pro náročné gurmány

Ballechin se vyrábí „handcrafted in the Pocket Glen“ – v malebném údolí, kde destilerie Edradour působí již od roku 1825. Prostá, čistá skleněná lahev nechává zlatou barvu whisky svítit v plné kráse. Etiketa ve vintage stylu s pergamenovým vzhledem, ilustrací historické destilerie a výraznými červenými a černými písmeny podtrhuje řemeslný charakter. Válcové černé balení s odpovídajícím vintage designem činí z této lahve i opticky výjimečný kousek. Ochutnejte jej čistý nebo s kapkou vody – tak nejlépe vynikne kouř, dub a vanilka.

Zajistěte si nyní svůj Ballechin 2010/2026 z kolekce Un-Chillfiltered – a objevte, co dokáže 16 let zrání v prvoplňovém bourbonovém sudu s vysoce rašelinovým Highland Single Malt.