Callington Mill Cognac Cask Rare Single Cask

Vůně: Zralé peckové ovoce a sušené meruňky, doprovázené teplou vanilkou a jemným kořením, jako je muškát.

Chuť: Jemné vanilkové tóny se spojují s něžnými kořeními a jemnou ovocnou sladkostí, která připomíná broskve.

Doznívání: Dlouhotrvající s kořenitým cedrovým dřevem a nádechem vanilky.

Některá mistrovská díla vyžadují čas a trpělivost, než odhalí svůj plný potenciál. Callington Mill Cognac Cask Rare Single Cask je právě takovým skvostem – zrozený v palírně s bohatou historií, dozráván v sudu z francouzského dubu Limousin, který dříve hostil koňak. Chladné podhůří Tasmánie a místní ječmen tvoří základ. Výsledkem je medově zbarvený single malt s hlubokým jantarovým leskem ve sklenici, který okamžitě vzbuzuje zvědavost. Elegantní černá krabice se zlatými akcenty a historicky působící etiketa s krajinným motivem podtrhují prémióvost této limitované edice.

Palírna s rebelským duchem

Historie palírny Callington Mill sahá až do roku 1827. Tehdy byl mlýn v Oatlands na Tasmánii oficiálně postaven pro mletí mouky – neoficiálně však sloužil i k nelegálnímu pálení whisky. Dnes destiluje zakladatel John Ibrahim zcela legálně, ale s tím samým průkopnickým elánem. Tato první vydání řady Rare Single Cask je limitováno přesně na 996 lahví. Whisky nebyla chladově filtrována a byla stočena bez přídavku barviv – při působivých 66,4 % obj. síle z sudu. Sud z francouzského dubu Limousin propůjčuje destilátu jeho charakteristické tóny: zralé peckové ovoce, sušené meruňky, teplá vanilka a jemné koření z muškátového oříšku.

Pro gurmány, kteří ho mají rádi čistý – nebo s kapkou vody

Ve sklenici odhaluje tento tasmánský single malt své plné spektrum: jemné vanilkové tóny se spojují s jemnými kořeněnými nuancemi a jemnou ovocnou sladkostí, která připomíná broskve. Dochuť je dlouhotrvající s kořeněným cedrovým dřevem a nádechem vanilky. Vzhledem k vysoké síle z sudu doporučujeme podle chuti zředit několika kapkami vody, aby se aromata dále rozvinula. Whisky pro objevitele, sběratele a milovníky mimořádných dozrávání v sudech.

Zajistěte si nyní jednu z 996 lahví tohoto výjimečného tasmánského single maltu – dříve, než bude tato limitovaná rarita vyprodána.