Daiyame Satsuma Imo Shochu (720 ml)

Aroma: Intenzivně ovocné s liči a květinovými tóny bezu a růží. Dále náznaky zralé marakuji a broskve.

Chuť: Krémově měkká se sladkým ovocem. Opět liči a broskve, podložené škrobnatou umami notou, minerálními akcenty a lehkou kyselostí.

Dochuť: Získané dojmy zůstávají dlouho na patře, doplněné citrusovým ovocem a suchou, zemitou notou.

Klima jižního Kjúšú neovlivňuje jen bujnou vegetaci regionu, ale také charakter toho, co zde v prefektuře Kagoshima vzniká. Daiyame Imo Shochu od Hamada Shuzo je působivým příkladem: tradiční japonský shōchū z batátů, který překvapí neobvyklou ovocnou, liči dominantní aromatikou – a to vše při přístupných 25 % obj. Zvláštní výrobní metoda od Hamada Shuzo cíleně zdůrazňuje tyto květinově-ovocné tóny. Výsledek dokonce nese značku geografického označení původu 'Satsuma Shōchū' – známka kvality, kterou ocení opravdoví znalci.

Liči ve sklenici – shōchū nově objevený

Kdo si pod pojmem shōchū představuje těžká, zemitá aroma, bude zde příjemně překvapen. Ve sklenici se Daiyame jeví krystalicky čistý, avšak to, co vnímá nos, je vše jiné než prosté: intenzivní liči, bezové květy, růže a zralá marakuja – a navíc náznak broskve. Na patře působí krémově jemně, se sladkým ovocem, jemnou umami notou a minerálními akcenty. Dochuť zůstává dlouhá, s citrusovým ovocem a suchou, zemitou hloubkou, která připomíná kořen batátu. Temně zelená láhev s černou etiketou a decentními vzory navíc opticky udělá dojem – skutečný pohledový magnet v regálu.

Jak si Daiyame nejlépe vychutnat

V Japonsku se Imo Shōchū tradičně pije třemi způsoby: čistý, s ledem (On the Rocks) nebo s horkou vodou (Oyuwari) – poslední varianta nejlépe rozvine aroma a je ideálním společníkem pro příjemnou večeři. Dovážený prostřednictvím Ginza Berlin představuje Daiyame tradiční japonskou kulturu lihovin, která se u nás zatím vyskytuje jen zřídka. Skutečný objev pro všechny, kteří hledají nové chuťové zážitky.

Zajistěte si nyní svůj Daiyame Imo Shōchū – a nechte se přesvědčit jedním z nejzajímavějších shōchū z Kagoshimy.