Autentický karneval chutí

Aroma: Silné a mnohovrstevné, zralé banány a šťavnaté mango se setkávají s kandovanými pomeranči a ovocnými bonbóny.

Chuť: Plná s sladkostí opražených mandlí a papáji. Přidávají se tmavé ovocné tóny švestek a třešní. Muškát, červený pepř, hřebíček a anýz tvoří nádherný kořeněný kontrapunkt.

Dozvuk: Dlouhý a ovocně-kořeněný s dubem a krémovým včelím voskem.

Hampden Estate z Jamajky je zvlášť mnohovrstevný a kořeněně-ovocný melasový rum. Rum byl destilován v palírně Hampden Estate a poté zral 8 let v dubových sudech, než byl lahvován s výraznou alkoholovou silou 46%.

Autentický rum z Jamajky

Jelikož tento rum pochází z jediné palírny, konkrétně Hampden Estate, nese analogicky k whisky označení Single Jamajský rum. Britský vliv se i dnes projevuje v produkci: rum na Jamajce se vyrábí v měděných destilačních přístrojích, tzv. pot stills. To zajišťuje těžší destilát. V Hampden se používají mimo jiné dva destilační přístroje z tradiční skotské firmy Forsyths. Velké jméno ve světě skotské whisky. Tím se jamajský rum výrazně odlišuje od rumů z hispánských nebo francouzsky mluvících částí Karibiku. 

Lokální a z jedné ruky

Kromě tohoto koloniálního dědictví v produkčním procesu se palírna Hampden nachází zcela v jamajských rukou. Rodinná firma pěstuje potřebné suroviny sama. Rodině Hussey také patří Everglades Farms Ltd., která podporuje místní farmáře financováním a know-how. Melasa se fermentuje pomocí místních kvasinkových kmenů. Obsah esterů v Hampden Rums je s 1600 miligramy na litr velmi vysoký. Tento vysoký obsah esterů zajišťuje silné ovocné bouquet rumu. Tato verze to ukazuje elegantně ovocným způsobem.

8 let zrání v tropech odpovídá 25 letům zrání v Evropě

Tento Hampden rum zral minimálně 8 let v bývalých bourbonových sudech na Jamajce. Tím sudy zrály v tropickém klimatu Karibiku. To také znamená, že kvůli vysokým teplotám a vlhkosti vzduchu dochází k výměně mezi destilátem a dřevem rychleji a intenzivněji než v mírných šířkách Evropy. Osmiletý rum tedy neodpovídá nutně osmileté skotské whisky. Jedno rok zrání na Jamajce odpovídá něco přes tři roky ve Skotsku. Odpovídajícím způsobem tento osmiletý rum vykazuje výjimečně bohaté a diferencované bouquet. Vlastnosti, které se spojují se starými a dlouho zrajícími destiláty. 

Nezkreslený požitek

Co pozitivně odlišuje Hampden od ostatních (jamajských) rumů: Ani cukr, vanilin ani glycerin nebyly přidány k dodatečnému doslazení rumu. Tím se zde ukazuje pravý charakter Jamajky. Tuto transparentnost velmi oceňujeme u málo regulované destilátu. Tím se dodržují standardy, které známe a ceníme si u jiných destilátů, jako je whisky nebo koňak. Zde se můžete spolehnout na kvalitu.

Jak si můžete vychutnat Hampden Estate Pure Single Rum

Pokud chcete vychutnat ještě více aromatických a chuťových komponentů, doporučuje se přidání trochu vody. Rum je také vhodný pro koktejly nebo longdrinky. Abyste mohli plně poznat bouquet, pijte ho nejlépe při pokojové teplotě s několika kapkami vody. Zde máte autentickou chuť Jamajky ve sklenici. Také pro milovníky whisky vzrušující alternativa - tedy skutečná 'malternative'.