Edradour Ballechin Double Malt - Double Cask 8 let starý - vzorek (Tasting Circle)

Vůně: Zapálené dřevěné uhlí, ale velmi decentní, tmavá hořká čokoláda, skořice a hřebíčkový koření.

Chuť: Olejnatý pocit v ústech s praženým sladem, kyselými třešněmi, rozinkami a Cointreau, stejně jako zemitou kouřovou notou a trochou zázvoru.

Dozvuk: Velmi dlouhý. Přes hořkou kakao se klade příjemná květinová vůně a oheň z nosu se zredukoval na žhavé uhlíky.

Tento Single Malt Scotch whisky pochází z experimentální palírny Edradour v jižních Highlands Skotska. Tento malý klenot spojuje dvě ze svých nejlepších kvalit v této whisky: nekouřové whisky z sherry sudu, které jsou jinak plněny pod názvem palírny Edradour, a rašelinové whisky, které jsou vydávány pod vlastním jménem Ballechin. V této whisky bylo smícháno jedno sud s ovocnou sherry Edradour s třemi sudy těžkých Ballechinů. Destilát mohl v těchto sudech zrát 8 let, než byl spojen do tohoto cuvée. Díky jemné směsi ne-rašelinového a těžce rašelinového whisky není kouřový charakter tak silný, jako například u jeho ostrovních sourozenců Laphroaig a Ardbeg. Je to tedy skvělá příležitost, jak se přiblížit tématu rašelinného kouře! Edradour nazývá konečný výsledek Double Malt Whisky (i když je to vlastně Single Malt Whisky, protože pochází z jedné palírny). Můžeme si užívat silnou a přesto velmi harmonickou whisky s středně těžkým rašelinovým kouřem a velkým vlivem sherry.

Zajímáte se o nekouřové Edradour plnění, nebo o rašelinové Ballechin whisky? Stačí sledovat odkazy pro výběr. 

Edradour (Vysočina)

Edradour je malé klenot ve skotské whisky krajině. Edradour je jednou z nejmenších palíren ve Skotsku. Palírna stále vyrábí svůj whisky tradičním a starým způsobem.

Od roku 2002 je Edradour opět v nezávislém vlastnictví. S Andrewem Symingtonem, zakladatelem nezávislého plničky Signatory, má Vysočina palírna skutečného whisky odborníka jako majitele. Od převzetí pravidelně přicházejí na trh vzrušující single malty. Od exkluzivních single casků z sherry a vinných sudů až po vysoce kvalitní standardy, je tu vše! Rašelinové a kouřové malty od Edradour nesou název Ballechin, zatímco whisky s názvem Edradour nejsou kouřové.

Domácí styl Edradour: Kořeněný, plný, krémový, často zrající v sherry a vinných sudech. Jako digestiv.

Domácí styl Ballechin: Silně kouřový, sladový a krémový.

» Více o Edradour Whisky