Izumibashi Tonbo Green Sake Traditionnel Riz

Vůně: Jemné tóny zeleného čaje a dušené rýže, doplněné lehkým bylinkovým nádechem a trávou.

Chuť: Vyvážená mezi sladkostí, umami a lehkou kyselinkou.

Dozvuk: Subtilní a jemný závěr.

Z prefektury Kanagawa pochází tento zvláštní Junmai Sake – a přináší s sebou celou historii. Pivovar Izumibashi Shuzo existuje od roku 1857 a dodnes pěstuje svůj rýži sám. Co to znamená? Úplná kontrola od rýžového pole až do vašeho sklenice.

Čtyři odrůdy rýže, jeden rok trpělivosti – a to je cítit

Tonbo Green není obyčejný sake. Spojuje hned čtyři vlastní odrůdy rýže: Rakufumai, Omachi, Shinriki a Yamada Nishiki – každá s vlastním charakterem. Stupeň leštění je 80 %, což dává saké zemitou, blízkou hloubku rýže. Po fermentaci zraje celý rok, než se plní do lahví. Výsledkem je jemná rovnováha mezi sladkostí, umami a živou kyselinkou – doplněná jemnými tóny zeleného čaje, dušené rýže a nádechem trávy. Dozvuk je subtilní a příjemně dlouhý. S 15 % objemových alkoholu je příjemně přístupný.

Všestrannost ve sklenici – od chladu po teplo

Krása tohoto saké spočívá v tom, že si ho můžete vychutnat podle nálady. Při teplotě podávání mezi 10 a 45 °C se rozvinou různé aspekty – chladné jako svěží společník k rybě nebo sushi, lehce ohřáté jako harmonický partner k vydatným pokrmům. Tmavě zelená láhev s krémovým motivem vážky už na pohled láká k dalšímu ochutnání. Vybráno od La Maison du Saké a importováno La Maison du Whisky – dvě adresy, které představují kvalitu a osobitost.

Získejte svůj Izumibashi Tonbo Green Junmai Sake – sake, které ukazuje, co je možné, když tradice a péče jdou ruku v ruce.