Kaga Umesyu Umeshu

Aroma: Intenzivně ovocné s dozrálými švestkami a jemnou meruňkovou nuancí, doplněné sušeným ovocem a nádechem tropické lehkosti.

Chuť: Měkká a plná s koncentrovanou švestkovou ovocností, jemnou hloubkou umami a vyváženou kyselostí, která harmonicky doprovází sladkost.

Dozník: Čistý a živý s lehkou, povzbuzující kyselostí a subtilním nádechem alkoholu – kulatý a bez přetrvávající sladkosti.

Ve dobře vybaveném domácím baru si tento Umeshu zaslouží pevné místo – a to ne ledabylé, někde vzadu. Kaga Umeshu od destilerie Manzairaku Sake Kura se v poháru třpytí v teplé jantarové barvě a už na první pohled vypráví o pečlivosti, která provází jeho vznik. Kdo zná japonské švestkové nápoje, ví: Zde jde o něco výjimečného.

Oceněný – a zcela právem

Tento Umeshu byl podáván jako oficiální nápoj na Nobel Night Cap, získal Platinu na KuraMaster 2023, přesvědčil na International Spirits Challenge 2024 a vyhrál ARIANS Gastronomie-Preis. K tomu přidejte 1. místo v žebříčku Nikkei Plus One. Základem všeho jsou vysoce kvalitní švestky Ume z regionu Hokuriku, čistá pramenitá voda Hakusan z tajícího sněhu stejnojmenné hory a kandys – nic víc není potřeba. Žádná barviva, žádné kompromisy. Označení 'Koshu' (古酒) poukazuje na zvláštní zrání, které tomuto nápoji dodává jeho charakteristickou hloubku. S 14 % obj. zůstává vyvážený a přístupný.

Švestka, meruňka, umami – a dlouhý dozvuk

V nose se otevírá koncentrované buket z zralých japonských švestek s jemnými tóny meruněk a sušeného ovoce. Na patře se Kaga Umeshu jeví plný a jemný – přirozená ovocná sladkost je elegantně vyvážena živou kyselostí a jemnou hloubkou umami. Dovuk je čistý, přesný a dlouhotrvající. Vychutnejte si ho čistý s ledem jako aperitiv nebo ho lehce nařeďte špetkou sodovky. Květinová etiketa v béžových a růžových tónech se zlatým písmem a střízlivá krabička z kraft papíru z něj navíc dělají stylový dárek pro všechny, kteří si japonskou pitnou kulturu váží.

Zaujal vás? Vložte Kaga Umeshu jednoduše do košíku – oceníte ho.