Kenbishi Kuromatsu Sake Traditionnel Riz (900ml)

Vůně: Zralé, lehce opražené tóny s komplexní směsí hub, sýra a ořechů.

Chuť: Hluboká a umami-intenzivní, s krémovou texturou a vyvážením mezi sladkostí a kyselostí, doprovázená ořechově-rýžovými a kořeněnými tóny.

Dozvuk: Dlouhý, příjemný závěr s lehkou ostrostí a přetrvávajícím umami.

Znalci vědí: Kenbishi patří k nejstarším a nejtradičnějším výrobním závodům sake v Japonsku – a tento Kuromatsu Honjozo působivě ukazuje, proč. Jantarová láhev s elegantním bílým etiketou a výrazným černým geometrickým motivem jasně naznačuje: Tady na vás čeká něco výjimečného.

Zrálý charakter z prefektury Hyogo

Pro toto sake shromažďuje Maison Kenbishi sake ročníky zralé jeden až tři roky, aby vytvořila jedinečnou směs. Základem jsou vzácné odrůdy rýže Yamadanishiki a Aiyama – obě z Hyogo, první adresy pro prémiovou rýži na sake v Japonsku. Výsledkem je Honjozo-sake s 17 % obj., které okouzlí zralými, mírně opraženými aromaty spolu s tóny hub, sýrů a ořechů. Na patře se rozvine krémová textura s hlubokým umami, harmonicky vyvážená mezi sladkostí a kyselostí. Dozvuk je dlouhý a trvalý – se kořenitou notou, která přetrvává.

Mnohostranné požitky – od chladu po teplo

Krása tohoto sake spočívá v tom, že se rozvíjí při teplotách servírování mezi 15 a 50 °C. V závislosti na teplotě ukazuje zcela jinou tvář. Při chlazení zdůrazňuje svou živou kyselost, mírně ohřáté plné umami-profil se teprve naplno projeví. K doprovodu pokrmů se doporučuje vše, co snese hloubku a kořenitost: Maso v omáčce, houbové pokrmy nebo silné sýry, jsou ideálními partnery. Láhev o objemu 0,9 litru, činí z něj dokonalého společníka pro dlouhý večer.

Dopřejte si překvapení od jednoho z nejstarších domů sake v Japonsku – objednejte si Kenbish Kuromatsu Honjozo nyní, a objevte, co znamená zralé řemeslné umění ve sklenici.