Lark 2016 - 4 let starý Australian Tawny Port Cask #CC21 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Vůně: Intenzivní a mnohovrstevnatá: sušené ovoce jako švestky a rozinky se snoubí s marmeládovou čokoládou, pomerančovou kůrou a hlubokou karamelovou notou. Lehce oříškové podtóny dotvářejí celkový dojem.

Chuť: Silný úvod s sladkým karamelem, který se spojuje se šťavnatým červeným ovocem. Jemné koření udržuje sladkost v rovnováze, zatímco čokoládové akcenty dodávají hloubku.

Doznívání: Dlouhé a harmonické: karamel a sušené ovoce zůstávají přítomny, doprovázeny jemným kořením, které doznění elegantně uzavírá.

Existují stáčení, která okamžitě vyprávějí příběh – a toto Lark 2016 ze sudu Australian Tawny Port #CC21 je jedním z nich. Pouze 279 lahví této spolupráce mezi legendární destilérkou Lark v Hobartu na Tasmánii a společností Berry Bros. & Rudd existuje po celém světě. Britský tradiční stáčející – v oboru od roku 1698 a královský dodavatel – zde do lahve zachytil něco výjimečného. V průzračné skleněné lahvi září whisky hlubokou, sytou červenohnědou barvou, která již před prvním douškem napovídá o intenzivním zrání v sudu Australian Tawny Port.

Tasmánské řemeslo potkává londýnskou tradici

Bill Lark založil v roce 1992 destilérku Lark a je považován za kmotra australského craft destilování. Nezávislá stáčení od Larku jsou mimořádně vzácná – tím pozoruhodnější je, že Berry Bros. & Rudd vybrali tento Single Cask pro svou kolekci „The Auld and the Bold“. Tato řada oslavuje dialog mezi tradicí a inovací. Single Malt destilovaný z ječmene zrál čtyři roky výhradně v sudu Australian Tawny Port – nešlo o dozrávání, ale o důslednou plnou zralost, která whisky propůjčuje jeho charakteristickou hloubku. Stáčen bez chladové filtrace a bez přidání barviv při síle 62,9 % obj. se představuje ve své nejpřirozenější podobě.

Sklenice plná vůní – jak si ho vychutnat

Nos se otevírá s sušeným ovocem, marmeládovou čokoládou, pomerančovou kůrou a zralou švestkou – hloubka, kterou byste spíše očekávali od whisky zrálého ve sherry sudech, zde však díky Tawny Portu. Na patře následuje silný úvod: sladký karamel se spojuje se šťavnatými červenými plody, jemné koření udržuje sladkost v rovnováze. Dozvuk je dlouhý, vyvážený a poznamenaný jemným kořením. Přidejte kapku vody – tím se vůně ještě více rozvinou a odhalí plnou komplexnost tohoto whisky. Temně hnědá etiketa se zlatými akcenty a erbem Berry Bros. & Rudd podtrhuje exkluzivní charakter tohoto stáčení.

Zajistěte si nyní jednu z 279 lahví tohoto vzácného Lark Single Cask – než bude tato limitovaná edice vyprodána.