Mizutoriki Kura no Hana Sake

Vůně: Čisté, živé ovocné tóny zralého melounu a šťavnaté hrušky – lehké a lákavé.

Chuť: Krémově jemná textura s plností sladkosti, podtržená kořenitě sladkou hloubkou.

Dozník: Lehký a čistý, s nádechem suché elegance.

Už při prvním dojmu vás tento sake okouzlí svou tmavou, téměř černou lahví se zlatým nápisem – tichý náznak toho, co se skrývá uvnitř. Z poháru stoupají jasné vůně zralého melounu a šťavnaté hrušky. Textura je krémově jemná, sladkost lákavá, závěr suchý a čistý. Málokdy se elegance trefí do sklenice tak přesně.

Junmai Daiginjo z Miyagi – řemeslo se 44% stupněm leštění

Za názvem Mizutoriki Kura no Hana se skrývá pravé pivovarnické řemeslo. Kakuboshi z japonské prefektury Miyagi vyrábí tento sake jako Junmai Daiginjo – nejvyšší kategorii japonského rýžového vína. Stupeň leštění 44 % znamená: více než polovina rýžového zrna se obrousí, než fermentace začne. Co zůstane, je nejčistší jádro. Žádný přidaný alkohol, žádný kompromis. Výsledkem je charakteristická hra vůní s kořenitě sladkou hloubkou a pozoruhodnou čistotou. S 16 % obj. příjemně zapadá do chuti – ani příliš lehký, ani příliš těžký.

Jak ho nejlépe vychutnat

Podávejte Mizutoriki Kura no Hana mírně vychlazený – ideálně mezi 10 a 12 °C. Tak vůně nejlépe vyniknou. Úzká sklenice na víno ho ještě zpřístupní a zdůrazní aroma. Skvěle ladí s jemným sashimi, dušenou rybou nebo mírným měkkým sýrem. Kdo sake dosud znal jen z doslechu – zde je ideální vstup. A kdo ho už miluje, tento si nenechá ujít.

Objednejte si ho nyní a objevte, co znamená japonské pivovarnické řemeslo na nejvyšší úrovni.