Sušené ovoce a koření z Martiniku

Vůně: Roh hojnosti plný sladkého, kandovaného sušeného ovoce a kořeněného perníku. Z lahve se linou med, muškát, skořice a vanilka.

Chuť: Plná, kulatá a vyvážená na jazyku. Dojmy z nosu pokračují, doplněné o marcipán, tonkové boby a karamel.

Doznívání: Středně dlouhé, ovocně jemné s aromatickými kořeněnými tóny pimentu, muškátu a skořice.

Možná znáte rajský ostrov Martinik s jeho malebnými bílými písečnými plážemi. Stačí se však trochu vzdálit od pobřeží a můžete obdivovat ohromující vegetaci, džungli a hory. Daleko na severu ostrova, u paty hory Pelée, se nachází idylická palírna J.M, obklopená exotickými rostlinami. Pojmenována byla po svém zakladateli a tehdejším vesnickém faráři Jeanu Marii Martinovi. Palírna byla založena v roce 1790 a od té doby vyrábí prémiový Rhum Agricole – jako například tento Rhum J.M Vieux Agricole X.O. Ten se vyrábí z nejjemnější šťávy z cukrové třtiny. Jemná sladce ovocná vůně rumu vás hned na začátku vtáhne do nejkrásnějších snů o rajském ostrově.

Představte si: sedíte na jedné z malebných pláží na naplaveném kusu dřeva, ve stínu nakloněných palem. V ruce držíte sklenici Rhum J.M Vieux Agricole X.O., čerstvě vytaženého z vypálených sudů. Sladce ovocná vůně rumu se mísí s příjemně teplou mořskou brízou z otevřeného oceánu. Ze sklenice se linou aroma pražených mandlí, karamelu a čerstvých citrusů. Hned při prvním doušku se odhaluje jeho plný potenciál a tóny broskve, čerstvých lívanců a zralých mang se jemně rozlévají po celém jazyku. Hra chutí začala. K sladce ovocným složkám se přidávají i lehce pepřové a kořeněné tóny skořice. Rum se loučí až po chvíli s jemným pocitem v ústech a tančícími kořeněnými tóny.

Aby rum dosáhl této úžasné chuti, potřeboval spoustu času. O tom svědčí zkratka X.O, která obvykle označuje minimální zrání 6 let. Tento rum tedy strávil několik let v ex-bourbonových sudech z amerického bílého dubu, poté co byl destilován ve dvou měděných destilačních kolonech malebné palírny. Do lahve se dostal s solidními 45 % obj. Protože palírna pěstuje cukrovou třtinu samostatně, může zaručit nejlepší možnou kvalitu, což má rozhodující vliv i na tento jemný destilát.

Mezi jinými oceněními získal tento rum dvojitou zlatou medaili na mezinárodní konferenci o rumu v roce 2015 a velkou zlatou medaili na Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2020. Nechte se přesvědčit i vy tímto mnohokrát oceněným Rhum Agricole!

Rum pro ty, kteří vědí, co je dobré.