Saburomaru 2021/2024 - V The Hierophant

Vůně: Svěží ovoce jako jablko a hruška se setkává s jemnou medovou sladkostí, doplněnou květinovými tóny a špetkou pepře.

Chuť: Hustý kouř se spojuje s praženými kaštany a javorovým sirupem, zatímco slaná kořenitost a bylinky dodávají komplexní hloubku.

Doznívání: Dlouhotrvající kouřové tóny s popelovými akcenty a lehce hořkou kořenitostí, kterou vyvažuje jemná sladkost.

Když se sladový ječmen setká s silně rašelinovým islayským sladem a vzácným, zralým kmenem kvasnic ale a zrají spolu tři roky, vznikne něco, co usilovnou práci odhalí v každém doušku – jako tento výjimečný single malt z japonského srdce.

Od roku 1952 zasvěceni kouři

Destilerie Saburomaru v Tonami, prefektuře Toyama, se od svého založení věnuje výhradně řemeslu kouřových whisky. Saburomaru V The Hierophant je pátým dílem série single maltů, kterou zahájili v roce 2017 a která se vyznačuje výrazným tarotovým motivem. Každý díl se posouvá dál – tento s jedinečným experimentem: zralé kvasnice ale, pečlivě kultivované a kombinované s čerstvými whisky kvasnicemi. Výsledkem je mnohovrstevný aromatický profil, který daleko přesahuje klasické rašelinové tóny. Ve sklenici se ukáže zářící zlatavá jantarová barva. Průhledná láhev odhaluje její krásu naplno. Krémově bílá etiketa s jemnou ilustrací Hierofanta a propracovaná, tmavě mramorovaná dárková krabice s výhledovým okénkem dělají z této whisky také vzácný sběratelský kousek.

Hustý kouř potkává ovocnou hloubku

Hierophant není chlazený filtrací a neobsahuje žádná barviva – při 48 % obj. přichází do sklenice poctivě. V nose se otevírá s svěžími plody, jako je jablko a hruška, doprovázenými medovou sladkostí, květinovými tóny a špetkou pepře. Na patře se rozvíjí hustý kouř spolu s praženými kaštany, javorovým sirupem a slanou bylinkovou kořenitostí. Doznívání zůstává vytrvale kouřové, s popelovými tóny a jemnou sladkostí v závěru. Ochutnejte jej čistý nebo s malým douškem neperlivé vody, abyste plně objevili jeho komplexnost. Tato limitovaná edice z roku 2024 je vzácnou příležitostí zažít japonské whisky řemeslo v jeho nejvlastnějším pojetí.

Zajistěte si svou láhev ještě dnes – Saburomaru V The Hierophant je limitovaný a přesvědčí znalce kouřových, charakterových whisky.