Ume No Yado Umeshu au Thé Vert Umeshu

Vůně: Tóny zeleného čaje se setkávají se zralou japonskou švestkou, doplněné kůrou limetky a nádechem vanilky.

Chuť: Hedvábně jemná sladkost se šťavnatou švestkou, podložená jemně hořkým zeleným čajem a lehce nakyslou notou.

Doznívání: Dlouhotrvající s oříškovou mandlí, jemnou vanilkou a lehce suchou, bylinnou notou.

Příkladem toho, jak mnohotvárný a promyšlený může být dobře vyrobený umešú, je Ume No Yado Umeshu Au Thé Vert od La Maison du Saké. Spojuje japonskou švestku, sake a zelený čaj v zážitku, který udržuje sladkost a hořkost v dokonalé rovnováze. V průzračné sklenici září sytou barvou mahagonu – lákavě a plné charakteru.

Rukodělná práce z prefektury Nara – s péčí v každé přísadě

Za tímto umešú stojí palírna Ume No Yado z historicky bohaté prefektury Nara, exkluzivně stáčená pro La Maison du Saké. Základem jsou prvotřídní japonské švestky, které společně s pečlivě vybraným japonským zeleným čajem macerují ve směsi jemného sake a destilovaného alkoholu. Výsledkem je likér s 13 % obj., který v každém doušku dává najevo přirozenost svých surovin. Etiketa s horskou krajinou v modré, zelené a oranžové barvě navazuje na estetiku tradičního japonského umění a dělá z lahve už opticky malé umělecké dílo.

Vychlazený – a aroma se plně rozvinou

V nose se setkávají zralé švestkové tóny a zelené čajové aroma, jemně doplněné limetkovou kůrou a nádechem vanilky. Na patře se projevuje hedvábně jemná sladkost, kterou elegantně vyvažuje charakteristická hořkost zeleného čaje a jemná kyselost. Dochuť zůstává dlouhá a loučí se oříškovými mandlovými tóny a lehce suchou, vegetativní hloubkou. Nejlépe se tento umešú rozvine dobře vychlazený nebo na led – ideálně jako vznešený aperitiv či doprovod k jemným dezertům.

Pořiďte si tento výjimečný umešú do sklepa – nebo hned na led. Čeká, až ho objevíte.