Angostura Bitter

Někdy nepotřebujete zvláštní příležitost, ale jen tu správnou lahvičku, aby se večer proměnil v něco výjimečného – a mezi milovníky koktejlů patří tahle už po generace mezi ty nejvyhledávanější. Angostura Aromatic Bitters není obyčejný produkt. Je to neviditelná páteř nespočtu klasik.

Střežené tajemství z Trinidadu a Tobaga

Společnost Angostura Limited vyrábí tento vysoce koncentrovaný bitter v Laventille na Trinidadu a Tobagu – podle receptury z přírodních bylin a koření, která zůstává dodnes utajena. Co přesně obsahuje? To ví jen hrstka zasvěcených. Výsledek však zná celý svět. S obsahem alkoholu 44,7 % obj. je esence silně stabilizována a v poháru se pyšní hlubokou, teplou jantarovou barvou. Temně hnědá láhev s ikonickým, mírně přeměřeným bílým štítkem nese hrdě znak britského královského dvora – 'By Appointment to Her Majesty Queen Elizabeth II'. Detail, který dokresluje význam tohoto produktu.

Málo kapek, velký účinek

V nose se okamžitě projevují hřebíček, skořice a mnohovrstevnatá bylinková hořkost – intenzivní, hutná, nezaměnitelná. Na patře působí koncentrát očekávaně silně, s kořeněnou hořkostí a pozoruhodně dlouhou strukturou. Pro klasický Old Fashioned či Manhattan jsou pár kapek prostě nezbytné. Ale i v kuchyni – například v marinádách či dezertech – dokáže tento bitter překvapivě obohatit chutě. Praktická 200ml láhev se perfektně vejde do každé domácí baru a je ideální k vyzkoušení či darování.

Pořiďte si tento klasický produkt domů – a objevte, kolik chuti dokáže pár kapek vnášet do vašich nápojů.