Ballechin 2009/2022 - 12 let starý Oloroso Sherry Cask No. 349 Straight from the Cask - vzorek (Tasting Circle)

Aroma: Šťavnaté datle, rozinky, osvěžující pomeranče a mandle se na vás valí z poháru. Lehký kouřový opar posílá své první předzvěsti. 

Chuť: Ořechová a plná. Nádherná sladkost z ovoce se kombinuje s jemnou kořeněností a charakteristickým rašelinovým kouřem.

Dozvuk: Dlouho přetrvává s rozinkami a kořeněným pepřem. Kouř se pomalu vytrácí a uvolňuje místo pro jemnou čokoládu.

Tento Ballechin je single malt whisky ze Skotska. Ballechin se nachází v Highlands. Obecně jsou mnohé z plnění z Highlands kořeněné, těžké a komplexní.

Jak se tato whisky dostává k dobré chuti

Příběh této whisky začíná s ječmenným sladem. Protože byl ječmen sušen nad rašelinou, přináší tento Ballechin lahodné kouřové tóny. Úžasně intenzivní aroma se zde projevuje a při 55,4 % alkoholu ukazuje svůj plný potenciál. Tmavé ovocné tóny, intenzivní kořeněné aroma a hořké dubové tóny získává whisky ze sherry sudu.

V roce 2009 měla palírna dobrý běh – alespoň pokud si nalijete tuto ročníkovou plnění. Byla plněna v roce 2022. Doba zrání tedy činila solidních 12 let. Díky dlouhému kontaktu s dřevem vděčí Ballechin za své rozmanité aroma.

Vzhledem k jeho kvalitě byla sud s číslem 349 plněn jednotlivě. Z této plnění existuje pouze 628 lahví. Proto je u Ballechin nutné spěchat. Přesvědčte se sami o výjimečné kvalitě sudu s číslem 349.

Naše doporučení

Vyzkoušejte whisky čistou nebo s 2-3 kapkami tichého vody.