Ballechin 2010/2021 - 10 let starý Single Bourbon Cask No. 339 Straight from the Cask - vzorek (Tasting Circle)

Vůně: Silná a bohatá s krémovou vanilkou, ovesnými sušenkami, aroma táboráku a světlými hrozny.

Chuť: Silné tělo přináší tóny toffee bonbónů, tekutého karamelu a vanilkových lusků na patro. Aromatická chuť je dokonale doplněna intenzivním rašelinovým kouřem.

Dozvuk: Dlouhotrvající a živý. Rašelinový kouř a sladkost zůstávají na patře a zanechávají hřejivý pocit.

Tento whisky pochází z Ballechin ve Skotsku. Přesněji řečeno, whisky pochází z Highlands. Obecně jsou mnohé z lahví z Highlands kořeněné, těžké a komplexní.

K výrobě tohoto whisky

Základní surovinou tohoto Single Malt whisky byla samozřejmě sladovaná ječmen. Ballechin je whisky, která je silně kouřová. 52,7% obj. dodává whisky sílu. Z bourbonového sudu přicházejí do whisky sladké vanilkové tóny. Tento whisky se nebojí barvy, protože zde nebylo nic uměle přidáno – skvělý odstín přišel zcela přirozeně během zrání v sudu. Dalším bodem, podle kterého můžete posoudit kvalitu whisky: Pokud se upustilo od chlazení – jako zde. V roce 2010 měla palírna dobrý běh – alespoň pokud se podíváte na tuto roční lahvování. Byla lahvována v roce 2021. Doba zrání tedy činila solidních 10 let. Tato doba v dubovém sudu zajišťuje vyvážené aroma této lahve. Protože zde byl lahvován pouze jeden sud, je počet lahví přísně omezen. Z této whisky existuje pouze 322 lahví. Takže nečekejte příliš dlouho s objednávkou jemného Ballechin. Přesvědčte se sami o vysoké kvalitě sudu s číslem 339.

Jak nám tato whisky chutná nejlépe

Tento jemný nápoj si zaslouží být ochutnán čistý. Teprve tak se ukáže jeho skutečná hodnota.