Bodegas La Cigarrera Amontillado Sherry

Doprovod pro zvláštní okamžiky, který spojuje dva světy: biologické a oxidativní zrání – a to z jedné z nejtradičnějších bodegas v Andalusii. Bodegas La Cigarrera se nachází přímo v Sanlúcar de Barrameda, kde slaná atlantická bríza formuje sklepy a sherry dává něco zcela jedinečného.

Dva způsoby zrání, jeden charakter

Základem jsou hrozny Palomino – klasická odrůda pro sherry ze Sanlúcar. Co dělá tento Amontillado tak výjimečným: Nejprve prochází biologickým zráním pod florovým kvasnicovým závojem, než ve druhé fázi oxidativně zraje v sudech z amerického dubu podle tradičního Criaderas-y-Solera systému. Tato interakce dvou světů zrání mu dodává jeho nezaměnitelnou komplexnost a hloubku. S 17 % obj. nese přesně tu sílu, kterou jeho aromatická struktura potřebuje – ani více, ani méně.

Jantar ve sklenici, koření v nose

Ve sklenici září jasným, silným jantarovým odstínem – první náznak oxidativního zrání. Nos vás přivítá s čistou, výrazně kořeněnou vůní, typickou pro vyzrálé Amontillado. Na patře se ukazuje přesně a přímočaře. Krémově bílý štítek s černým a červeným písmem udržuje design vědomě klasický – stejně jako samotné sherry. Nejlépe ho podávejte s lehkým chlazením jako aperitiv, k vyzrálému sýru nebo výrazným předkrmům.

Zaujal vás? Přidejte Bodegas La Cigarrera Amontillado rovnou do košíku – sherry, které vám přinese celou hloubku Sanlúcars do sklenice.