Luxusní jednosudová plnění z Islay

Vůně: Výrazná a mnohovrstevná. Dojmy slaných přístavních lan se mísí s uzeným ananasem, zralým mangem, jemnou hořkou čokoládou a starou kůží. Nad tím leží intenzivní kouř doutnajícího rašelinného ohně.

Chuť: Klasický Bowmore-rašelinný kouř, grilovaný pomeranč a ještě více BBQ ovoce. Šťavnaté ananas, mango a papája se prosazují. Aromatické ořechy a dřevité tóny dotvářejí celkový obraz.

Dozvuk: Velmi dlouhý s mnoha kouřem, kořením a ovocem.

Objevte s Bowmore 1997/2022 Single Butt No. 79 charakter palírny z posledního tisíciletí.

Bowmore 1997/2022 přesvědčuje nejen svou vznešenou prezentací, ale také, když otevřete elegantní láhev. Po krásném 'plop' se okamžitě odhalí styl palírny minulých dob. V nose se objevují slané námořní tóny vedle silného rašelinného kouře, exotického ovoce, jemné hořké čokolády a kůže. Na patře a na jazyku najdete klasický sladký Bowmore-kouř, výrazné BBQ aroma, grilované citrusy a také exotické ananas, mango a papáju. Příjemné koření jemných ořechů a spáleného, sladkého dřeva dodává určitou sílu. Dozvuk je velmi jemný, dlouhotrvající a vyvážený - s jemným kouřem, kořením a sladkým ovocem.

Destilováno v roce 1997, byl single malt po přibližně 25 letech zrání ve sherry sudu č. 79 zcela nefalšovaně a přirozeně naplněn do lahví. Těšte se na sílu sudu 53,2% obj., což je po tak dlouhém skladování skutečně pozoruhodné. Stejně významné je, že barva whisky vznikla bez přísad a byla vynechána studená filtrace. Takto dostanete Bowmore přesně tak, jak vyšel ze sudu.

Skvělou whisky nenaplnil samotný Bowmore, ale renomovaný nezávislý plnič Berry Bros. & Rudd. Ten je obecně považován za nejstarší nezávislého plniče ve Velké Británii a je na stejné adrese v Londýně již více než 300 let.

Jelikož se jedná o exkluzivní jednosudové plnění, je edice omezená. Celkem je k dispozici pouze 515 lahví.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore je jednou z nejstarších, stále aktivních skotských whisky palíren. Na mapě aromat ostrova Islay se Bowmore nachází spíše ve střední části. Je to gentleman mezi těžkými olejnatými, mořskými kouřovými bombami ostrova. Přesto je rašelinný kouř u Bowmore výrazný a je charakteristickým znakem tohoto single maltu. Výrazné popelavé kouřové aroma Bowmore se dostává do kultovní whisky přes uzený slad. Ten se částečně ještě na místě, v vlastní sušárně, uzený. Bowmore rád pracuje s obratnou rovnováhou mezi zráním v sherry sudech a bourbon-sudech, čímž svým různým plnění dodává rozmanité aroma. Není neobvyklé, že u sherry výraznějších Bowmore se objevují tóny čokolády a kůže a aroma sušeného ovoce, jako jsou datle v slanině. U bourbonových sudů vystupují mořské aroma jako sůl a jód do popředí. 

Hausstil: Mořský vzduch, kouř z ohně, sherry. Ideální jako digestiv nebo jako doplněk k ústřicím a rybám. 

» Více o Bowmore Whisky