Velké finále

Aroma: Jemná mléčná čokoláda, černý lesní třešňový koláč a nakládané švestky jsou doprovázeny čerstvým mechem a slaným mořským vzduchem. Kouř je jemný a opatrný. 

Chuť: Krémová a plná, ukazuje se jemný kouř, trochu popela, piment, kubebový pepř a silné pražené tóny vedle elegantních a suchých červených vín, čokoládového moka, jahod, ostružin a třešní.

Dozvuk: Tmavé hrozny, makadamové ořechy a slaný lékořice zůstávají s suchým kouřem středně dlouho na patře.

Zveme vás, abyste s námi a kouřovým Bunnahabhain pozvedli sklenku na velké finále série War of the Peat od whic. Čeká vás ohromující chuťový zážitek.

Tmavý těžký rašelinný kouř nad úžinou před ostrovem Islay se pomalu rozplývá a postupně odhaluje pohled na slavný sud whisky. S aroma jemně tavící se čokolády, černého lesního třešňového koláče a nakládaných švestek se sud dostává na břeh. Jak se kouř jemně šíří, lze doslova ochutnat slaný mořský vzduch, který je podložen čerstvým mechem. Společně otevíráme pozoruhodně velký Pinot Noir červený víno a dopřejeme si první doušek přímo ze sudu. Destilát zrála solidních 9 let a díky dozrávání v prvně plněném červeném víně získal nejen rubínově zlatou barvu, ale také nádherné aroma čokoládového moka, šťavnatých jahod, ostružin a tmavých třešní. Díky absenci chlazení byly všechny chuťové složky chráněny, což se odráží i v krémovém a plném ústech. V vyváženém chuťovém souboji se trochu popela, piment a kubebový pepř utkávají s tělnatými a suchými červenými víny a silnými praženými tóny o nadvládu. Protože byl single malt plněn s neředěnou sílou sudu 54,7% obj., dostávají se k vám dojmy zcela přirozeně a nezkresleně. S pocitem hlubokého uspokojení se opíráme dozadu a ještě chvíli si užíváme finální dojmy z tmavých hroznů, makadamových ořechů a slaného lékořice.

O 'War of the Peat'

Bunnahabhain Staoisha 2013/2023 - 9 let 1st fill Pinot Noir Butt #9 byl plněn Signatory pro oblíbenou sérii The War of the Peat od whics. S pouze 776 lahvemi je to 13. a poslední část ságy o rašelině a kouři. Whiskies přicházejí v černých tubách a jsou zvenčí stejně umělecké jako řemeslná dovednost potřebná k výrobě obsahu. Pro etikety jsme zvolili zobrazení invazí z románu H.G. Wellse „Válka světů“. Tak se z The War of the Worlds stala The War of the Peat. Výrazný design pro výrazné kapky. Skutečné must-have pro fanoušky rašeliny a skvělý poutač pro vaši whisky skříň.

Ale co to - na obzoru se snad už objevují nové kouřové mraky???

Bunnahabhain (Islay, severní pobřeží)

Bunnahabhain (vyslovuje se "Bunnahäven") se nachází na severním východním pobřeží ostrova Islay, který je známý svými silně rašelinovými whisky. Bunnahabhain je tedy výjimkou, protože standardní whisky z Bunnahabhain jsou jen málo rašelinové a jsou velmi námořní, ale ne kouřové. Palírna ráda pracuje s sherry sudy a má silný, ovocný a námořní charakter. 

Domácí styl: Sladký, ořechový, námořní, ovocný. Jako aperitiv.

» Více o Bunnahabhain whisky