Caol Ila 2011/2023 - 12 let starý Butt #301634 (The Single Malts of Scotland)

Vůně: Suchý rašelinový kouř s mořským vzduchem a citronovou kůrou, podložený sladovou sladkostí a jemnou minerální kořenitostí.

Chuť: Citrusové tóny se setkávají s uzenou slanou vodou, doprovázené hlubokou sladovostí, pepřem a praženými oříšky.

Dozvuk: Dlouhotrvající kouřově kořeněný s nádechem soli, citronové kůry a pepřové popelovité poznámky.

Hledáte whisky, který v každém doušku zachycuje drsnou krásu skotského pobřeží? Tento Caol Ila z řady 'The Single Malts of Scotland' je přesně tím – destilátem, který ztělesňuje podstatu ostrova Islay s nezaměnitelnou intenzitou.

Jeden sud, dvanáct let, nekonečná hloubka

Destilován 25. ledna 2011 a stáčen 7. června 2023, tento single malt zrál 12 let v sudu typu Butt – velkém sudu, které mu dalo prostor rozvinout svůj charakter. S 61,2 % obj. přichází v plné síle sudu, bez chlazení a bez přidání barviva. Pouze 600 lahví této stáče z jediného sudu bylo vyrobeno, vybraných společností Elixir Distillers z Londýna. Průhledná lahev s krémovým štítkem a elegantní černá dárková krabice se zlatým nápisem podtrhují exkluzivní povahu tohoto whisky.

Kouř, sůl a duše Islay

Ve sklenici se objevuje sytá měď, která odráží zralost a intenzitu tohoto destilátu. Vůně se otevírá suchým rašelinovým kouřem, slaným mořským vzduchem a čerstvou citronovou kůrou, doprovázená sladovou sladkostí a minerální kořenitostí. Na patře se setkávají citrusové tóny s kouřovou slanou lázní, podbarvené pepřem a praženými oříšky. Dochuť zůstává dlouze kouřově kořenitá s náznaky citronové kůry a pepřového popela. Malá kapka vody odhalí plné spektrum aromat – ideální pro objevování komplexity tohoto whisky.

Zajistěte si nyní jednu z 600 lahví tohoto Caol Ila Single Cask – whisky, který v sobě nese drsnou eleganci Islay.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky