Letní večer u Gardy

Vůně: Sladové základní tóny s ořechovými aromaty a nádechem studené popela z ohniště, doprovázené sušeným ovocem a jemnou slanou notou. Med, jemný rašelinový kouř a koření dotvářejí aroma.

Chuť: Vyvážená sladkost s trpkými ořechovými tóny, intenzivními kouřovými nuancemi a strukturou vinných tříslovin. Červené ovoce, kořeněný trpký rašelinný tón a jemná mořská složka se jasně projevují.

Dozvuk: Středně dlouhý s suchými tříslovinami, jemnými kořeními a příjemnou slanou sladkostí, kterou doprovází přetrvávající kouřová ozvěna.

S Caol Ila 2014/2025 – 11 let – 1st Fill Amarone Barrique #1975780 představuje Murray McDavid silnou jednosladovou whisky z edice Mystical Malt Creatures.

Již přirozená barva naznačuje, že tato whisky strávila hodně času v sudu po červeném víně. Vůně kombinuje intenzivní rašelinný kouř a tmavé ovocné tóny, což vytváří výrazný celkový dojem. Výrazná duše Islay malty se setkává s švestkami, kyselými třešněmi a lesními plody.

Na patře se single malt projevuje silně a vrstveně. Jemně hořká čokoláda, sušené ovoce, ostružiny a náznak světlého tabáku jsou doprovázeny aromatickým rašelinným kouřem. V dozvuku zůstává sladké švestkové pyré, jemné třísloviny, hřebíčkové koření a anýz.

Tento Caol Ila strávil více než 11 let v prvním naplnění Amarone Barrique. Vlivy slavného vynikajícího vína z Valpolicelly dodávají whisky další výraz a tmavě ovocnou, kořeněnou notu. Single malt byl lahvován tak, jak přišel ze sudu – nebarvený, nefiltrovaný za studena a s přírodními 55,8% obj.!

Doporučujeme vám vyzkoušet whisky rozhodně čistou. Jen tak zažijete původní sílu a pravou povahu této vzácné edice. Sudová síla vám však také poskytne dostatek prostoru k tomu, abyste s několika kapkami klidné vody objevili další nuance a nové odstíny.

Poněvadž se jedná o Single Cask, je dostupné množství přísně omezeno. Pouze 299 lahví bylo možné získat z Amarone Barrique. Dobrá volba pro všechny, kteří ocení kouřovou Islay whisky s výrazným ovocem, kořeněnou hloubkou a individuálním otiskem sudu.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky