Desetiletý islayský kouř s Oloroso finišem

Vůně: V nose vládne kouřově sladká harmonie: rašelinný kouř a mořské tóny se setkávají s rozinkami, tmavou čokoládou a praženými mandlemi – vše obohaceno hlubokou sladkostí Oloroso Sherry.

Chuť: Na patře se rozvíjejí sušené fíky a slané karamel, doprovázené kořenitou dubovou příchutí a jemným rašelinným kouřem. Temné bobule a náznak marcipánu dodávají komplexnost.

Doznívání: Závěr je dlouhý a vyvážený: sladkost Sherry a kořenitý dub zůstávají v paměti, zatímco mořská slanost a jemný kouř doznívají.

Tam, kde se setkává islayská rašelina s trpělivým řemeslem, vznikají kapky, které vyprávějí víc než tisíc slov. Tento Caol Ila z roku 2016 zrál deset let – a Signatory Vintage mu dodal zvláštní hloubku díky dozrávání v prvně a podruhé naplněných Oloroso-sherry sudech. Výsledek? Limitovaný single malt, který spojuje islayský charakter a komplexitu sherry způsobem, který ohromí.

Kouř potkává sherry sladkost

V nose vás uvítá kouřově-sladká kombinace rašelinového kouře, mořských tónů, rozinek a tmavé čokolády – podpořená sametovou hloubkou Oloroso sherry. Na patře následují sušené fíky, slané karamel a kořeněný dub, doplněné tmavými bobulemi a náznaky marcipánu. Doznívání je dlouhé: sherry sladkost, mořské akcenty a jemný kouř zní harmonicky dál. Lahvován s 46 % obj., bez chlazené filtrace a bez přídavku barviva – tak si whisky zachovává svou přirozenost.

Limitovaný, autentický, přímo z Pitlochry

Signatory Vintage patří mezi nejprestižnější nezávislé stáčející společnosti Skotska. Kolekce Un-Chillfiltered představuje kompromisní kvalitu: Každé stáčení zachovává přirozenou texturu a plné aroma whisky. Lahvice z čirého skla nese elegantní černo-modrou etiketu se zlatým písmem a dodává se v černé válcové krabičce – opticky i obsahově vyvážený celek. Ochutnejte tento Caol Ila čistý nebo s malým douškem vody, abyste plně rozvinuli jeho vůně. Pro milovníky Islay i nadšence do sherry stejně vrcholné požitky ve sbírce.

Zajistěte si nyní svůj exemplář tohoto limitovaného Caol Ila – přímo a pohodlně online, dokud jsou zásoby.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky