Caol Ila 2016/2026 - 10 let starý 1st and 2nd Fill Oloroso Sherry Butts Finish The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Vůně: V nose vládne kouřově sladká harmonie: rašelinný kouř a mořské tóny se setkávají s rozinkami, tmavou čokoládou a praženými mandlemi – vše obohaceno hlubokou sladkostí Oloroso Sherry.

Chuť: Na patře se rozvíjejí sušené fíky a slané karamel, doprovázené kořenitou dubovou příchutí a jemným rašelinným kouřem. Temné bobule a náznak marcipánu dodávají komplexnost.

Doznívání: Závěr je dlouhý a vyvážený: sladkost Sherry a kořenitý dub zůstávají v paměti, zatímco mořská slanost a jemný kouř doznívají.

Tam, kde se setkává islayský rašelinný kouř s trpělivým řemeslem, vznikají kapky, které vyprávějí víc než tisíc slov. Tento Caol Ila z roku 2016 zrál deset let – a Signatory Vintage mu dodal zvláštní hloubku díky dozrávání v nově naplněných a podruhé použitých sudech z Oloroso sherry. Výsledek? Limitovaný single malt, který spojuje islayský charakter a komplexitu sherry způsobem, který ohromí.

Kouř potkává sladkost sherry – jedinečný islayský zážitek

V nose vás uvítá kouřově sladká kombinace rašelinného dýmu, mořských tónů, rozinek a tmavé čokolády – podložená sametovou hloubkou Oloroso sherry. Na patře následují sušené fíky, slané karamel a kořenitý dub, doplněné o tmavé bobule a náznak marcipánu. Doznívání je dlouhé: sladkost sherry, mořská salinita a jemný kouř zní harmonicky dál. Lahvován s 46 % obj. bez chlazení a bez přidání barviva – tak se whisky představuje tak přirozeně a poctivě, jak vyšla ze sudu.

Limitovaný, autentický, přímo z Pitlochry

Signatory Vintage patří mezi nejprestižnější nezávislé stáčírny Skotska. Řada Un-Chillfiltered Collection představuje kompromisní kvalitu: každá lahvování zachovává přirozenou texturu a plné aroma whisky. Lahvice z čirého skla zdobí elegantní černo-modré etikety se zlatým písmem a dodává se v černé válcové tubě – opticky i obsahově vyvážený celek. Ochutnejte tento Caol Ila čistý nebo s kapkou vody, abyste plně rozvinuli jeho vůně. Pro milovníky Islay i nadšence do sherry stejně vrchol sbírky.

Zajistěte si nyní svůj exemplář tohoto limitovaného Caol Ila – objednávejte přímo a pohodlně online, dokud jsou zásoby.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky