Caol Ila Distillers Edition

Aroma: Silné medicínské aroma. Výrazné ovoce a voňavé kořeněné tóny vytvářejí zajímavý kontrast k tradičnímu rašelinovému kouři Caol Ila.

Chuť: Sladkost sladu, skořice, čerstvé bylinky a čistý mořský vzduch se mísí se zemitými tóny rašeliny a vytvářejí suchý celkový dojem. Nad tím se vznáší kouř z ohně na pláži. Elegantní a přesto elementární. Komplexní.

Dozvuk: Dlouhotrvající, mnohovrstevný a přesto velmi robustní.

Caol Ila Distillers Edition je klasický Islay Single Malt s 43% obj., který typický Caol-Ila styl – námořní, kouřový a elegantní – obohacuje o ovocné a kořeněné nuance, aniž by zakryl nezaměnitelný charakter ostrova. Distillers Edition je považována za vysoce kvalitní sestru standardního 12letého vydání.

Co znamená 'Double Matured'?

Po klasickém prvotním zrání v dubových sudech byla Distillers Edition dodatečně zrána v amerických dubových sudech, které byly předtím ochuceny Moscatel sladkým vínem – tzv. Moscatel-seasoned American Oak Casks. Toto ochucení dodává whisky elegantní, sladce ovocnou hloubku a zvlášť krémovou texturu, která skvěle vyvažuje kouřový jodový charakter Caol Ila (vyslovuje se 'Cull Ee-la').

Vůně odhaluje intenzivní medicínské jodové tóny, silné ovoce a voňavé koření, které vytvářejí vzrušující kontrast k tradičnímu Caol-Ila rašelinnému kouři. Na patře se mísí sladkost sladu, skořice, čerstvé bylinky a čistý mořský vzduch s zemitou rašelinou, překrytou Kouřem z ohniště na pláži – elegantní a komplexní. Dozvuk je dlouhotrvající, složitý a robustní.

Klasické požití

Caol Ila Distillers Edition si nejlépe vychutnáte čistou, nebo s několika kapkami vody při pokojové teplotě, abyste uvolnili plnou aromatiku – ať už večer o samotě nebo ve společnosti.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky