Caol Ila za úsvitu

Aroma: Čerstvost mořského vánku se slaným vzduchem, řasa, citrusové tóny a kouř pomalu dohasínajícího ohně.

Chuť: Čistá a svěží s minerálními a námořními tóny. Krásná textura, silná a s více charakterem, než byste čekali. Kouř a popel jsou okamžitě přítomny, o něco později se objevují tmavá čokoláda a jemně kořeněné tóny dubu.

Dozvuk: Spíše krátký a suchý. Jemný kouř zůstává ještě chvíli.

'Moch' znamená tolik jako 'úsvit' nebo 'ranní šero', ačkoliv bychom tento přímý kouřový single malt spíše doporučili k grilování nebo na příjemný večer v baru než k snídani.

Se svými intenzivními rašelinnými aromaty a výraznými námořními akcenty spadá do kategorie 'typické Islay whisky'. Jakmile vytáhnete zátku z láhve, přivítá vás vánek slané mořské vzduchu s nádherným kouřovým aroma. Oheň na pláži to popisuje mistrovsky. S krásným pocitem v ústech se na jazyku rozprostírají minerální tóny a vytvářejí s mocným dřevěným kouřem nádherný chuťový zážitek. Whisky má přesto dost síly a rozmanitosti, aby byla neustále zajímavá, ale zároveň vás nepřetěžuje nekonečným hledáním aromat. Perfektní, když si chcete jen tak posedět s pár přáteli. 

Skutečné dítě ostrova

Na západním pobřeží Skotska leží skupina ostrovů vnitřních Hebrid, kam patří i jižně položený ostrov Islay (vyslovuje se 'Eila'). Islay je proslulá svými palírnami, které převážně vyrábějí silně rašelinné a kouřové whisky, a to po celém světě. Na jižním pobřeží ostrova se nacházejí malebné palírny Lagavulin, Laphroaig a Ardbeg. Caol Ila je však spíše nenápadná palírna s industriálním kouzlem, ale co se kvality týče, nemusí se skrývat. Naopak, s přibližně 6,5 miliony litrů vyrobeného čistého alkoholu ročně patří mezi největší maltové palírny Skotska. Velká část produkce však směřuje do tak oblíbených blendů jako je Johnnie Walker. Caol Ila se nachází na severním východním pobřeží ostrova a tedy nedaleko přístavu Port Askaig. V těsné blízkosti se nacházejí Bunnahabhain a nová palírna Ardnahoe.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky