Vzácný Single Cask od Cardhu

Vůně: Intenzivně sladce ovocná s dozrálými jablky, hruškami a medem, podbarvená vanilkou a karamelem. Lehké citrusové tóny a náznak koření dotvářejí celkový aromatický profil.

Chuť: Krémová a šťavnatě sladká s vanilkou, karamelem a zhuštěnými ovocnými tóny. Kořeněné akcenty a jemně hořká dřevitá nota dodávají strukturu, aniž by zakryly máslovou hloubku.

Dozník: Příjemně kořeněný s trvalou ovocnou sladkostí a vanilkou. Jemný dub a koření zanechávají měkký, lehce suchý závěr.

Whisky Cardhu 2016/2026 – 10 let, Refill Hogshead #1132 vám nabízí vzácnou příležitost objevit styl palírny v nezávislé stáčení. Sud z Cask Strength Collection od Signatory Vintage s razancí 58,4 % obj. tvoří poutavý kontrast ke stálé nabídce palírny, která je standardně nabízena s 40 % obj.

Jemná tvář Speyside

Cardhu je považován za jednu z ovocnějších a jemnějších tváří regionu Speyside. K tomu přispívá i 75hodinová fermentace, která je výrazně delší než u mnoha jiných palíren. Refill Hogshead tento charakter zachovává, místo aby ho překryl intenzivními dřevěnými tóny. Diskrétní vliv sudu dává destilátu prostor pro přirozenou ovocnost a mírnou kořenitost.

Zralé ovoce v plné síle

Po 10 letech zrání se tak projevují zralé zahradní plody, med a náznak citrusů. K tomu přistupuje hladký nástup s vanilkou, sladem a máslovým karamelem, doplněný jemnou dubovou notou v pozadí. Při této síle se vyplatí experimentovat s několika kapkami čisté vody, aby se odhalily další nuance.

Ručně vybraný z více než 10 000 sudů

Palírna hraje klíčovou roli pro Johnnie Walker, a proto jsou sudy jen zřídka nabízeny jiným subjektům. Tím pádem je o to pozoruhodnější, že stáčírna Signatory Vintage ze svého portfolia přes 10 000 vlastních sudů cíleně vybrala právě sud Hogshead #1132 pro svou Cask Strength Collection. Byl stáčen neředěný, bez barviva a bez chladové filtrace do charakteristických dekantérů.

Pro fanoušky palírny je to příležitost ochutnat Cardhu v plné síle. Milovníci plných Speyside maltů získají single malt s jasným profilem a nezkresleným charakterem palírny. Zajistěte si jednu z 318 lahví tohoto Cardhu Single Malt Scotch Whisky v síle sudu.

Cardhu (Vysočina, Speyside)

Po období černého pálení byla destilérka Speyside jednou z prvních, která vyráběla malt whisky pro blendy od Johnnie Walker . Dnes patří Cardhu společnosti Diageo a je obzvlášť úspěšným single maltem na jihoevropských trzích. Poptávka ze Španělska například přispěla k tomu, že Cardhu 12 let dosáhl nejrychlejšího růstu na světě a přivedla destilérku na pokraj jejích kapacit. Cardhu je nesmírně lehký a jemný single malt, jehož celý výrobní proces je na to zaměřen. V Cardhu single maltech se často objevují aroma medu a karamelu. 

Rodinný styl: Lehký, jemný a subtilní. Sladké aroma toffees a medu jsou pravidlem. Dobře se hodí jako aperitiv nebo k dezertu.

» Více o Cardhu