Caroni 1996- Single Cask #3801 Paradise #15

Vůně: V nose dominuje sladký karamel a suchý tabák, podložený teplým dubem a špetkou zeleného pepře. Kouřová sladkost se v pozadí lehce vznáší.

Chuť: Olejnatá a plná s dehtem a tmavou čokoládou, vyvážená zralým mangem a náznaky citrusů. Vanilka harmonicky zaokrouhluje celkovou intenzitu.

Doznívání: Dlouhotrvající: pražené dřevo a tabák se spojují s vanilkou v zemité, komplexní kořenité chuti.

Některá mistrovská díla vyžadují čas a trpělivost, než odhalí svou pravou hloubku. Caroni 1996 – Single Cask #3801 Paradise #15 je právě takovým skvostem. Destilovaný v roce 1996 v legendární palírně Caroni na Trinidadu, tento těžký trinidadský rum nejprve zrál na karibském ostrově – než se v roce 2019 vydal na cestu do Cognacu. Tam byl dále uskladněn v demijonech, dokud nebyl v roce 2026 stočen do lahví. Pouze 60 lahví existuje na celém světě.

Příběh, který začíná ve skle

Původ tohoto rumu je výjimečný. Dne 12. dubna 2019 ochutnalo takzvané „Tasting Gang“ poslední 136 sudů palírny Caroni – destilerie, která dnes již neexistuje. Z této degustace experti vybrali 23 sudů jako ty nejlepší. Sud č. 3801 mezi nimi byl. Jeho obsah byl převeden do tří 54litrových demijonů a uskladněn v „Caroni Paradise“ v Cognacu. To, co zde získáváte, je první stáčení právě tohoto sudu. Etiketu navrhl trinidadský umělec Che Lovelace – samotná lahev je ručně foukaná italským mistrem Massimem Lunardonem. Čiré sklo odhaluje hluboce mahagonový rum s bohatými jantarovými tóny. Etiketa zobrazuje živé, tropicky-kulturní motivy v zelené, modré, žluté a oranžové barvě – opravdové umělecké dílo. Krémově bílá kartonová krabice nese stejný design a chrání tuto vzácnost s náležitou úctou.

Plná síla, žádné kompromisy – čistý charakter Caroni

S 65,1 % obj. přichází tento rum do lahve nefiltrovaný a bez přídavku barviv – nechlazený, plné síly, zcela přírodní. V nose se otevírá hra sladkého karamelu, suchého tabáku a teplého dubu, doprovázená zeleným pepřem a kouřovou sladkostí. Na patře se projevuje typický těžký charakter rumu Caroni: olejovitý, silný, s dehtem a tmavou čokoládou, doplněný zralým mango a citrusy. Dozvuk je dlouhý a komplexní – pražené dřevo, tabák a vanilka se spojují v zemité kořenité chuti. Vychutnejte si ho čistý, při pokojové teplotě, v široké sklenici na ochutnávání. Žádný led, žádný mixer – tento rum nepotřebuje nic jiného než vaši pozornost.

Zajistěte si nyní jednu z posledních zbývajících lahví tohoto jedinečného Caroni Paradise #15. Kousky jako tento se již nevrátí.